Te tèm "palmis lwil oliv la - mal ak bon" te anba diskisyon pou anpil ane pa doktè ak ekspè. Sou yon bò, sou-satire grès ak karsinojèn lakòz pwoblèm kè ak ogmante risk pou kansè nan. Nan lòt men an, vitamin A ak E yo trè itil nan prevansyon maladi sa yo. Rezon ki fè la pou sa a duality nan jijman se nan pwopriyete yo nan espès diferan.
Ki sa ki se orijin nan lwil palmis?
Ki lwil palmis te fè? Pou pwodiksyon li yo itilize pati mou nan fwi palmis, avèk èd nan frèt peze. Nan frèt la, lwil la solid, chofe, dilye, konsève yon koulè zoranj ak yon bon sant bèl. Genyen tou kalite sa yo:
- Wouj palmis . Li konsidere kòm pi itil, paske nan pwosesis fabrikasyon an, teknoloji limite ki prezève sibstans ki sou itil yo itilize. Koulè bay karotèn, karakterize pa yon gou dousè.
- Rafine . San yo pa odè ak koulè, eleman espesyal yo prezante nan pwodwi a, paske nan ki sibstans ki sou itil presipite. Pou retire gou a nan eleman chimik, fè netwaye. Itilize sèlman pou fri.
- Nwayo palmis la . Li se te fè soti nan fwi a nan fwi palmis, li gen yon koulè blan. Itilize nan envantè de pwodui kosmetik, gliserin, men se pa pwodwi, paske konpozisyon an gen ladan anpil grès danjere ak sibstans ki pwovoke kansè, fòmasyon nan plakèt nan veso yo.
Palm lwil oliv - konpozisyon
Move repitasyon ou touche pwodwi sa a paske manifaktirè malonèt souvan sèvi ak yon fòm teknik pou pwodwi manifakti, byenke li gen anpil sibstans danjere pou kò a. Ak lwil palmis la wouj pwouve itilite li yo ak yon kontni rich nan vitamin A ak E, trigliserin, grès, bese kolestewòl. Poukisa se palmis lwil danjere, aparans teknik li yo?
- Kase dijesyon an akòz dijesyon pòv yo. Gen yon opinyon ki lwil oliv palmis se pa sa elimine nan kò a, men pwosesis sa a toujou pran plas, byenke li difisil. Doktè rekòmande ke rayisab nan pwodwi sa a konsome plis likid, legim ak fwi.
- Li ogmante kolestewòl, sa ki ka pwovoke maladi kè.
- Kanserojèn.
Poukisa ajoute lwil palmis nan manje?
Konsomatè mande poukisa, ak sa yo byen lwen soti nan efè benefik, lwil palmis pa retire nan pwodiksyon an. Rezon prensipal la se bon mache, paske:
- Palm pye bwa bay 8 fwa plis lwil pase plantasyon tounsòl;
- Pyebwa sa yo pa bezwen swen espesyal;
- se segondè sede garanti.
Ki sa ki ranplase lwil palmis? Nan Malezi, Endonezi ak lòt peyi Afriken, se pwodwi sa a ekspoze kòm yon altènativ a tounsòl, ki gen konsidere kòm pa etidye, epi yo pa itilize pou manje. An Ewòp li konsidere kòm twopikal, men li se itilize anpil atansyon. Akeyològ yo asire w ke benefis nan pwodwi sa a te apresye pa moun peyi Lejip yo ansyen. Se vèsyon an konfime pa jwenn nan anfòs, ki kantite plis pase 5 mil ane.
Kouman idantifye lwil oliv palmis?
Verite a tout antye sou lwil palmis - nan eleman yo, li se fasil yo idantifye li nan pwodwi, si ou ak anpil atansyon egzaminen anbalaj la. Pafwa li endike ki jan grès legim se san yon non. Depi lwil oliv palmis se yon pwodwi ki solidifye nan frèt la ak fonn nan chalè, ekspè bay konsèy sou kòman yo jwenn li nan pwodwi:
- Egzamine lavi etajè nan machandiz yo. Pwodwi ak antretyen nan lwil teknik gen yon ankadreman tan.
- Fwomaj ki gen lwil oliv ki soti nan yon pye palmis, fann nan tanperati chanm. Te fè nan krèm - jis fennen.
- Krèm glase, te fè ak itilize nan tankou yon lwil oliv, fonn piti piti, pandan y ap kenbe fòm nan. Fèy yon gou lwil.
Ki lwil oliv danjere danjere?
Ki sa ki danjere nan lwil palmis pou moun? Danje prensipal la se yon pousantaj enpòtan nan grès satire. Konstitiyan prensipal yo, k ap fonn sèlman ak chofaj fò - Stearin ak olein, yo se poutèt sa mal retire nan kò a. Bon jan kalite a nan lwil detèmine asid linoleik, nan lwil palmis li se sèlman 5%, nan lòt moun - jiska 75%. Ki jan danjere oswa itil pwodwi sa a se, yo detèmine pa pa eleman li yo, men pa ki jan yo asimile. Yon seri plen nan eleman lwil palmis:
- phytosterol;
- squalane idrokarbon;
- lezitin;
- Coenzyme Q10 - yon sous enèji ak yon antioksidan natirèl;
- vitamin A, E ak D, asid gra.
Anpwazonnman ak lwil palmis
Ki lwil palmis danjere? Manje vit manje , pwodwi ki fèt sou grès teknik, ka deklanche ensidan an nan maladi kadyovaskilè. Danje ak anpwazònman ak lwil palmis, sentòm yo nan ka sa yo se jan sa a:
- doulè ak sansasyon nan wòch la nan vant la;
- kè plen, vomisman;
- dyare;
- maltèt;
- tanperati a ka monte.
Alèji nan lwil palmis
Palm lwil oliv mal ka pote byen mèb nan prezans alèji, li ka lakòz nenpòt konpozan nan pwodwi sa a. Moun ki deja pa t 'sèvi ak sa yo grès, sa li vo kòmanse ak yon ti pòsyon yo tcheke reyaksyon an nan kò a. Alèji a nan sentòm lwil palmis se karakteristik:
- Tach wouj sou po a, gratèl.
- Anpil dlo nan je, enflamasyon nan manbràn mikez yo.
- Estènye, touse, nen k ap koule.
- Nan ka grav, li pa eskli èdèm Quincke a oswa opresyon.
Mal nan lwil palmis nan manje ti bebe
Palm lwil oliv nan manje ti bebe se yon sijè espesyal, kòm li gen anpil sak manje pou ti bebe. Sa a grès se fasilman itilize pa pwodiktè, depi lwil palmis bay prezans nan asid palmitik, ki se abondan nan lèt imen. Gen lòt avantaj adisyonèl:
- pa lakòz alèji;
- gen vitamin A ;
- bay melanj lan yon gou bèl ke timoun renmen.
Ansanm ak sa, gen tou moman negatif:
- mal trete pa vant ti bebe a;
- pouse kalsyòm nan kò a;
- lakòz kolik ak konstipasyon.
Nan ki peyi yo li entèdi yo sèvi ak lwil palmis?
Pifò konsomatè yo asire ke lwil oliv palm se entèdi nan Ewòp, men sa a se pa totalman vre. Ofisyèlman, entèdiksyon an sou pwodwi a nan nenpòt ki peyi pa fiks, li menm fè moute sou 55 pousan nan konsomasyon total la nan lwil legim nan mond lan. Men, gen kèk eta ki konsène sou enpak negatif nan pwodui sa a ak limite enpòte a nan machandiz ki gen ladan lwil palmis. Gen kèk menm resort nan pwen konkrè:
- Yon liy gwo nan makèt nan Espay yo retire nan lis la nan pwodwi pwodwi ki te lwil palmis.
- UK a te ranpli yon deklarasyon konsènan pwodiksyon sètifye nan pwodui sa a.
- Popilè Yo Vann an Detay nan peyi Itali te refize vann sa a ki kalite grès.
Mit sou lwil palmis
Sou kesyon an "se palmis lwil danjere?" Li difisil pou reponn san detay. Li tout depann sou ki kalite grès sa a, ak itilizasyon apwopriye yo. Dapre syantis yo, entèdiksyon an nan sa a kalite lwil oliv ka mennen nan ogmante konsomasyon nan grès idantifye. Ak enpak negatif yo sou kò a te deja pwouve, osi byen ke provok nakoloji, domaj vaskilè ak kadyak nan misk.
Etid yo montre ke ranplase grès trans ak lwil palmis pral gen yon efè pozitif sou pwofil la lipid nan san, ki se yon biomarker karakteristik nan risk pou yo kè ak maladi vaskilè. Syantis refize rimè ki:
- Palm lwil oliv lakòz irevèrsibl domaj, "sele" veso yo ak yon pwen segondè k ap fonn - jiska 52 degre. Tanperati a fonn segondè gen tou yon grès mouton - 55 degre, men se pwodwi a parfe dijere.
- Konsomasyon twòp mennen nan maladi kè. Pou gode fèt, yon kantite plis nan tout kalite grès se danjere.
- Trè kanserojèn. Pwopriyete sa a se tipik pou kalite a teknik nan lwil oliv, ki se ajoute nan pwodwi yo nan pwodiktè malonèt. Si ou ak anpil atansyon etid anbalaj la epi achte yon pwodwi bon jan kalite, tankou yon danje reyèlman evite.
- Li difisil pou dijere. Menm jan ak lòt grès li te ye, palmis lwil divize, gras a yon fragman tankou yon lacho.
- Ka pwovoke obezite pa yon pousantaj segondè nan kontni grès ak kontni kalori. Lwil sa a gen 9 kcal pou chak gram, ki konyenside ak endikatè yo nan tounsòl, soja ak lwil oliv.