Dyondyon Oysters yo gen plis aromat ak textured pase dyondyon, epi yo pa mwens gaye anpil. Se konsa, si ou deside kòmanse kwit manje soup djondjon, fè yon chwa an favè sa yo dyondyon, ak ki jan yo prepare yon soup djondjon nan veshenok nou pral di ou.
Soup djondjon nan poul
Engredyan:
- fim dyondyon - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- tim - 3 brendiy;
- Rosemary - 1 branch;
- konyak - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- krèm - 100 ml;
- poul bouyon - 2 atik;
- zonyon vèt.
Preparasyon
Pye yo koupe ak kwit nan bouyon poul anba kouvèti a pou 1 èdtan. Pandan ke pye yo nan dyondyon yo kwit, bouchon yo ta dwe tise byen koupe. Koupe zonyon an ak moulen li nan lwil oliv jiskaske li se transparan, Lè sa a, ajoute chapo yo djondjon nan chodyè a epi yo kontinye kwit jiskaske likid la depase evapore soti nan chodyè a.
Ansanm ak dyondyon yo pa bliye mete tim ak Rosemary sou chodyè a fri. Yon fwa imidite a depase evapore - vide konyak nan chodyè a epi kounye a rete tann jiskaske li evapore. Le pli vit ke pa gen okenn konyak kite nan chodyè a, nou retire li nan dife a.
Soti nan bouyon an nou trape pye yo djondjon ak moulen yo ak yon moulen blenndè oswa vyann. Add chapo yo djondjon ak janm nan bouyon an, ansanm ak krèm nan ak zonyon koupe vèt.
Soup krèm soup ak dyondyon
Engredyan:
- bè - 8 ti kuiyè. kiyè;
- seleri - 1 tij;
- echantiyon - 1/2 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- fim dyondyon - 3 atik;
- chiitake dyondyon - 3 atik;
- Champignons - 3 atik;
- blan diven sèk - mwatye yon syèk;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- poul bouyon - 8 atik;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
6 gwo kiyè nan bè ak Mach yo tise byen koupe seleri, echal, zonyon ak lay pou apeprè 8 minit. Apre ajoute zonyon sosis dyondyon yo koupe epi kwit tout ansanm pou yon lòt 4 minit. Koulye a, nou vide diven blan. Nou kwit yon lòt 6 minit.
Ki rete 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak 1/4 ti kuiyè. Melanje farin lan anvan kole a te fòme. Add paste a ki kapab lakòz nan melanj lan nan dyondyon ak melanje. Ak anpil atansyon vide bouyon an, evite fòmasyon nan boul. Nou pote tout bagay nan bouyi a epi imedyatman redwi dife a nan yon minimòm. Nou vide nan bouyon an nan krèm ak sezon soup la ak sèl ak pwav. Nou vide soup la nan bòl la nan blenndè a ak fwe jouk lis. Li se rekòmande fè sa nan lo, pou ke engredyan yo ap kraze respire. Koulye a, soup la ka chofe ak manje sou tab la.