Preparasyon nan vyann kochon bouyi se pa yon biznis difisil, li se ase yo chwazi yon moso bon nan vyann, byen sezon li epi voye li nan kwit. Nan kèk èdtan, youn nan pwodwi yo vyann pi ansyen yo pral sou tab ou.
Nan atik sa a, nou pral pataje avèk ou resèt yo bon gou nan vyann kochon bouyi nan manch rad la.
Fwad bouyi Kam nan fou an
Depi se klasik vyann kochon bouyi ki soti nan vyann kochon, nou pral, sou egzanp li yo, konsidere preparasyon an nan sa a plat nan manch rad la nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- Vyann kochon - 700 g;
- lay - 3 dan;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- Provencal remèd fèy - 1 ti kiyè;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- nwa pwav - 5-7 pwa.
Preparasyon
Lit dlo pote nan yon bouyi epi ajoute Bay fèy, pwav ak remèd fèy Provencal, melanje byen epi ki pèmèt yo fre nan tanperati chanm. Lave epi netwaye soti nan fim sa yo, nou plonje vyann lan nan yon marin frèt epi kite li nan frijidè a pou yon jou. Marinat vyann kochon fwote ak sèl, ou ka ajoute allspice tè, sou sifas la an antye nan vyann lan nou fè koupe gwo twou san fon etwat, nan ki nou kouche galik la lay koupe koupe nan brusochkami epè.
Mete vyann kochon an bouyi nan yon manch pou kwit manje epi voye li nan fou a chofe a 190 degre pou 1 èdtan. Apre tan an ka vyann lan rale soti nan manch rad la epi kite yo mawon pou yon lòt 10 minit. Kochon nou bouyi se pare nan dife pou chofe fou a .
Fwad bouyi vyann kochon nan manch rad la nan multivark la
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- lay - 4 dan;
- Sèk koryandè - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Vyann kochon fwote ak sèl, pwav ak remèd fèy, nan koupe yo te fè nan vyann, nou mete nan yon tranch nan lay koupe an ti moso. Nou mete vyann lan nan yon manch, mete l 'sou gri a pou kwit manje, mete dlo a nan tas multijark la, li mete mòd ki apwopriye a. Egzakteman yon sèl moman pita ke a kochon soti nan vyann kochon an nan manch rad la pral pare, li dwe refwadi, yo retire nan manch rad la, ak Lè sa a, li ka koupe ak sèvi.