Tout fanatik yo grès pral unaniment di ou ke ou pa ka panse a anyen pi bon pase yon moso byen fimen . Malerezman, fimen se lwen fason ki pi an sante nan bekonn pou kwit manje, men paske nan yon tan long yon Trick ti gaye: se yon moso nan là kochon kwit ansanm ak zonyon zonyon. Kòm yon rezilta, là kochon vin yon lonbraj Apetisan, bon sant ak gou, epi tou li genyen an tèm de itilite pou kò a. Pou moun ki vle sèvi ak teknoloji a nan kwit manje grès nan zonyon zonyon nan kay kòm yon altènatif plen véritable fimen, nou rekòmande pou ajoute kèk lafimen likid nan solisyon an.
Sale sale nan zonyon kale - resèt
Pou resèt sa a, ou ka pran kòm yon moso regilye nan pa twò meaty grès, ak tranch tankou brisket, ak yon kouch vyann. Nan ka a lèt, yon dijesyon senk minit pa pouvwa ap ase pou konplete prepare vyann lan, ak Se poutèt sa ogmante tan pou kwit manje a, tou depann de kantite vyann ak epesè nan interlayer la.
Engredyan:
- là kochon - 1,2 kg;
- lay - 5 dan;
- sèl - mwatye yon syèk;
- Zonyon kale - 1 ti ponyen;
- fèy nan Laurel - 3 pcs.
Preparasyon
Kòmanse kwit manje ak bouyon zonyon, pou ki ou bezwen mete kale a zonyon nan yon chodyè ki gen yon lit dlo, ajoute sèl ak Laurel epi mete yo sou dife. Le pli vit ke solisyon an vini nan yon bouyi, mete yon moso grès nan li epi kwit pou apeprè 10 minit. Fini moso a kite yo refwadi nan tanperati chanm nan, epi mete asyèt yo nan frijidè a. Lè bouyon an zonyon konplètman refwadi, deplase veso a ak là kochon nan frijidè a epi kite li lannwit lan. Ready kochon kwit ak epis santi bon nan zonyon zonyon, retire nan asyèt yo epi sèk, Lè sa a, moulen moso a ak dan lay chipped, vlope ak FOIL epi kite l kouche nan frizè a pandan plizyè èdtan.
Ki jan yo grès sèl nan zonyon zonyon - resèt
Si ou pa kont bon sant zonyon limyè, Lè sa a, ansanm ak kale a nan yon chodyè ou ka voye voye yon zonyon antye. Ansanm ak li, ajoute ak lafimen likid, ki pral ede fè parfen a plis ekspresif.
Engredyan:
- kochon - 1,1 kg;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1,8 l;
- ti ponyen nan kale zonyon;
- lafimen likid - 25 ml;
- Laurel fèy - 2 moso;
- lay - 3-4 dan;
- tè paprika - 1 ti kiyè;
- anpoul antye (ti) - 1 pc.
Preparasyon
Mete yon chodyè sèl, zonyon zonyon ak Laurel sou dife a. Lè bouyon an vini nan yon bouyi, mete briskèt la nan li epi kite bouyi pou apeprè inèdtan. Apre yon ti tan, degoute kèk lafimen likid, ajoute paprika tè ak yon antye ti piti. Konbyen kwit grès kochon nan zonyon zonyon deside pou gou ou: si ou renmen pa twò mou grès, Lè sa a, bay yon moso bouyi sou dife pou yon lòt mwatye yon èdtan, epi si ou pito làber se douser, Lè sa a, kite l 'sou recho a pou yon èdtan. Apre yon ti tan li a twò bonè yo pran yon echantiyon, paske kounye a dwe moso nan dwe konplètman refwadi nan sèl. Apre sa, grès la seche, vlope ak yon fim, oswa FOIL, epi mete yo nan frizè a pou apeprè inèdtan. Koulye a, ou ka pran yon echantiyon, san yo pa febli, tap mete yon tranch mens nan bekonn sou yon moso pen nwa ak akonpaye li ak yon pòsyon nan moutad.
Si ou vle, ka kochon ka kwit nan yon multivark nan zonyon zonyon, pou sa a, mete "Varka" mòd la pou youn ak yon mwatye a de zè de tan, tou depann de rezilta a vle.
Sèl grès la nan zonyon cho fason cho
Engredyan:
- là kochon - 2,7 kg;
- zonyon - 1 atik;
- sèl - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vide là kochon an ak dlo pou kouvri, vide dlo sa a nan yon lòt marmite epi kwit ak kale zonyon apeprè 5 minit apre w bouyi. Decoction souch, ajoute sèl ak mete là kochon an. Se pou grès la kwit manje pou 40-45 minit, fre dirèkteman nan bouyon an, ak Lè sa a, sèk epi kite nan frizè a pou omwen yon èdtan.