Jodi a ou pral aprann ki jan yo fèmen tomat etonan pou sezon fredi a ak adisyon nan grap rezen. Moso etonan sa a se eksepsyonèlman bon gou e li trè popilè pandan dine nan kay la. Rezen ka itilize pi òdinè a, jaden. Men, si ou pran yon gwo, yo ka dekore asyèt yo oswa sèvi kòm yon ti goute bon plat pou vyann.
Bwat tomat Cherry ak rezen - yon resèt pou sezon fredi
Tomat nan bwat ak rezen san vinèg gen yon gou pikan, ak rezen ak tomat ka sèvi kòm ti goute separe. Ak pi enpòtan, se kolasyon an prepare anpil tou senpleman.
Engredyan:
- Cherry tomat - 3 kg;
- dous pwav - 1 moso;
- rezen - 1 grap;
Epis santi bon pou marin:
- cho pwav - 1 gous;
- galik nan lay - 3 pcs .;
- Laurushka - 3 fèy;
- fèy nan grozee ak Cherry - 5 pcs .;
- pwa nwa pwav - 9 pcs .;
- dan - 9 boujon;
- refor - yon ti kolòn vètebral oswa yon gwo fèy;
- Dill - 3 branch.
Marinad:
- dlo;
- sik, sèl - 45 gram chak;
Preparasyon
Premyèman, prepare bwat yo epi kouvri byen. Pou yon kantite lajan ou pral bezwen twa lit kapasite. Rense yo e esterilize yo. Toujou fleri remèd fèy ak legim yo. Dous pwav dwe netwaye nan grenn, koupe an tranch, cho pwav - bag mens oswa tranch (si ou renmen plis sevè, ou ka koupe pwav la ak grenn).
Separe rezen yo soti nan brendiy yo, ak anpil atansyon rense bè yo. Netwaye rasin refor ak dan nan lay.
Nan pati anba a chak ka distribye, altène tout eleman: epis santi bon, ki te swiv pa vèt ak refor, Lè sa a, ankò vèt, Lè sa a, tomat, antremele ak bè nan rezen. Mete yon teren pwav nan espas vid la. Vide sèl ak sik. Vide dlo bouyi epi kite pou 20 minit, kouvri avèk yon kouvèti. Nan fen tan, dousman vide marinad la nan yon marmite ki apwopriye, bouyi li epi ankò vide tomat yo. Koulye a, ou ka woule bwat yo ak kouvri esterilize. Se tankou yon vid ki estoke apre yon refwadisman dousman anba yon dra nan yon kote ki fre, pou egzanp, nan sousòl la.
Tomat marinated ak rezen pou sezon fredi a - resèt
Sa a se yon goute etonan, ki jwi siksè espesyal menm pandan fèt la solanèl. Rezen pataje gou etranj yo ak yon tomat, ak bè marinated sètènman merite ke tout moun te eseye.
Engredyan:
Nan yon bokal 1.5 lit:
- tomat;
- yon pakèt moun sou rezen;
- galik nan lay - 3-4 pcs .;
- lauruska -3 fèy;
- pwa nwa pwav - 5 pcs.
- parapli sèk oswa grenn nan Dill - 1 parapli oswa 1/2 grenn ti grenn;
- vinèg 6% - 25 g.
Griye:
- dlo -475 ml;
- sèl - 35 g;
- sik - 75 g.
Preparasyon
Premye, rense krich yo ak kouvèti ak mete yo nan vapè esterilize oswa fri nan dife pou chofe fou a.
Koulye a, kòmanse prepare tout eleman yo. Bwose dan yo nan lay, rense tomat yo ak rezen byen, rete tann jiskaske dlo a odtoki ak sèch yo fwi.
Nan chak bokal sou lay jete anba, Laurel, pwa pwav ak Dill (parapli oswa grenn), Lè sa a, gaye tomat, altène ak rezen.
Koulye a, prepare sèl la: vide sèl ak sik nan dlo a (prèske bouyi), pote nan yon bouyi epi ranpli ak solisyon sa a tomat yo nan bokal la. Kite li pou demi èdtan.
Lè sa a, vide sèl la ankò nan yon marmite epi pote li nan yon bouyi. Ranpli tomat yo ak sèl cho, bouchon resipyan yo ak kouvèti esterilize, epi vire bokal la tèt anba, kite anba yon dra cho pou yon jou. Koulye a, ou ka voye tomat bon gou pou depo nan tout lòt materyèl yo nan sousòl la.
Sa a Aperitif vire soti trè bon plat, santi bon ak yo ap vin yon adisyon merite a asyèt yo nan tab chak jou ou.