Kèlkeswa sa yon moun ka di, gen kèk konkonm sale nan bwat pa pral ase, paske nan sezon ete ou vle tou crunch vinegar, menm si yo pa gen gou tankou pwononse tankou nan preparasyon sezon fredi. Resèt la pou rapid konkonm dousman sale nan sèl se yon opsyon ideyal pou jis ka sa yo.
Yon fason rapid nan marinated konkonb sèl
Lè yo ranmase konkonm pou marinated, premye nan tout atansyon peye matirite yo (konkonm yo dwe vide ak ji, kroustiyan), ak nan dezyèm lan - pou gwosè. Nan lòd pou chak konkonb yo salere respire, li se souetabl yo ke yo yo otank posib.
Engredyan:
- konkonm - 1.6 kg;
- lay - 4-6 dantik;
- fèy nan grozee ak refor - 8 pcs .;
- pwa pwav - 5 pcs.
Preparasyon
Pou konsève maksimòm crunchiness, anvan ou prepare konkonm li se souetabl tranpe nan dlo glas pou omwen yon koup la èdtan. Sepandan, si pa gen okenn tan pou manipilasyon sa yo, ka etap sa a ka sote.
Koupe ke yo sou tou de bò nan fwi a, si sa nesesè koupe konkonm yo nan mwatye oswa trimès matche ak yo nan gwosè. Koupe lay la epi mete li sou anba a nan enamelware a, ansanm ak mwatye vèt yo ak pwav. Top ak konkonbr, kouvri yo ak remèd fèy yo rete. Tou depan de volim nan itilize asyèt, prepare kantite lajan ki nesesè nan likid pou marinad la. Pote sa a likid nan yon bouyi, melanje ak sèl nan yon pousantaj de 25 g pou chak lit dlo. Konpliman plen konkonm, mete laprès la sou tèt epi kite tout bagay yo refwadi.
Apre metòd tradisyonèl sa a nan preparasyon an, ou pral jwenn konkonm dousman sale nan yon jou.
Quick konkonm limyè-sale nan yon bokal
Nan kad sa a resèt etranj, konkonm fre yo marinated nan bwat ak tranch pen RYE. Lèt la, akòz kontni an nan ledven, fè pwomosyon rapid fèmantasyon, yo e pakonsekan akselere kwit manje.
Engredyan:
- konkonm fre - 740 g;
- yon tranch pen RYE;
- branch nan Dill - 4 pcs .;
- sik - 15 g;
- sèl - 55 g;
- Koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Avèk konkonm fre koupe konsèy yo. Vlope tranch pen an ak twal gaz. Nan pati anba a nan asyèt yo, mete yon koup la branch nan Dill, yon zongle nan koryandè, ak Lè sa a, mete konkonm yo tèt yo. Prepare yon marinad ki senp, yo pote yon lit dlo nan yon bouyi ak soup sèl ak sik. Avèk yon marinad bouyi vide sa ki nan bwat yo, mete pèsi ki rete a, koryandè, li mete yon tranch pen nan twal gaz la. Kite bokal la anba jouk bèf pou yon jou nan chalè a, ak Lè sa a, retire opresyon an ak pen, se pou konkonm yo kanpe nan frijidè a anvan sèvi.
Konkonm frèch sale nan pake a: yon fason rapid
Youn nan pi rapid la se metòd la nan rekòlte konkonm nan yon pake. Kontrèman ak varyasyon anvan yo, nan sa a resèt ou pa pral bezwen sèl, se yon fason frèt, pa vle di nan ki konkonm alaleu sale ka jwenn nan tan ki pi kout posib.
Engredyan:
- konkonm - 980 g;
- sèl - 25 g;
- lay - 5 dantik;
- Dill - yon pakèt.
Preparasyon
Nan aswè a, prepare konkonm yo, divize yo nan mwatye ak pre-koupe konsèy yo. Tise byen koupe lay ak melanje li ansanm ak konkonm ak sèl. Add koupe Dill. Mare pake a ak souke sa ki ladan li byen pou ke engredyan yo melanje youn ak lòt. Nan sa a kwit manje konkonm dousman sale nan yon fason rapid, kite pake a pou nwit la an antye, ak nan maten an pran nan echantiyon an, apre yo fin retire sifas la nan rezidi nan sèl ak yon moso twal.
Crispy konkonm limyè-sale nan yon ka
Engredyan:
- konkonb - 0.7 kg;
- lay - 4 dan;
- vodka - 540 ml;
- sèl - 25 g;
- sik - 10 g;
- Grenn moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwa pwav - 3 pcs .;
- dan - 3 ti boujon;
- yon melanj de vejetasyon (fèy nan Cherry, cotoneast, Laurel).
Preparasyon
Koupe konsèy yo nan konkonm ak mete yo nan yon bokal ak vlata kouch ak fèy santi bon. Vide tout bagay bouyi sèl soti nan dlo a ak sèl, ak Lè sa a, kite nan chalè a pou nwit la la tout antye. Anvan gou, konkonm fre-sale ak moutad enstantane yo refwadi.