Vyann poul se popilè pa sèlman paske nan anpil itil li yo ak pwopriyete dyetetik. Li fasil epi byen vit prepare, ak jistis net li yo, gou unobtrusive ouvè opòtinite ase pou kwit yo kreye yon gran varyete chèf gastronomik.
Jodi a nou pral konsidere opsyon pou fè poul nan sòs krèm tounen nan yon chodyè fri. Delika vyann poul, tranpe nan gou krèm ak epis santi bon, vin tounen yon trete etonan, ki kapab plezi nenpòt goumè.
Poul fim nan sòs krèm-lay nan yon chodyè fri - resèt
Engredyan:
- konje nan tete poul - 560 g;
- zonyon - 90 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 20% - 125 g;
- lwil oliv rafine rafine - 65 ml;
- dan nan lay - 2-3 pcs .;
- yon melanj de remèd fèy pikant pikant - 1 ti kiyè oswa gou;
- nwa tè pwav - nan gou;
- sèl.
Preparasyon
Fè poul nan sòs krèm tounen, lave li ak dlo frèt, tranpe l 'ak dlo oswa yon sèvyèt papye epi koupe an pòsyon. Epitou, nou pwòp, shinkle bag mwatye ak mawon sou zonyon lwil oliv legim ak kouche konje a poul prepare li. Ann premye mawon l 'ak zonyon sou chalè segondè, ak Lè sa a, vide yon ti kras, pwav, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, diminye entansite a nan dife a nan yon minimòm ak pat desann pou kenz ven minit, tou depann de gwosè a nan tranch yo poul.
Se krèm melanje ak kale ak melenko koupe lay, ajoute sèl, tè nwa pwav, seche remèd fèy pikant gou ou epi vide poul nou ak zonyon ak sòs krèm tounen. Nou kite plat la tranpe pou senk minit, tranpe nan sòs epi yo ka sèvi ak plat bò pi renmen ou.
Gou sa a se trè fasil divèsifye pa adisyon nan dyondyon oswa legim, ki parfe konpleman estrikti nan delika nan vyann poul.
Poul nan yon sòs moutad krèm nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann poul (pye oswa kwis) - 1.2 kg;
- zonyon - 135 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 20% - 170 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- poul bouyon - 190 ml;
- Dijon moutad - 90 g;
- diven blan sèk - 140 ml;
- sèk remèd fèy pikant - nan gou;
- Ground nutmeg - gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl;
- fre vèt pèsi.
Preparasyon
Lumineux chèch ak cheche chèch mawon nan lwil oliv legim sou yon cho chodyè fri gwo ak yon anba epè sou tou de bò, sezon ak sèl ak pwav. Pandan ke se poul la fri, netwaye, zonyon graje ak grif nan yon chodyè fri, ap eseye ranpli yo ak twou vid ki genyen ant vyann lan. Nou bay manman poul la ak zonyon an mawon pou senk minit epi vide nan blan diven an sèk. Nou redwi chalè a nan yon minimòm epi kenbe plat la nan mòd sa a jiskaske likid la evapore apeprè de fwa. Sa a pral pran apeprè dis minit.
Koulye a, nan yon veso separe nou konbine bouyon ak tounen krèm, ajoute sèl, tè nwa pwav ak noutmèg, remèd fèy sèk nan chwa ou ak gou, melanje yo epi vide poul la nan yon chodyè fri. Warm mas la nan yon bouyi, redwi entansite a nan dife a, epi, ki kouvri kouvèti a, nou deperi poul la pou trant minit. Lè sa a, ajoute moutad la Dijon, melanje tout bagay byen, jete tise byen koupe pwa a vèt, cho tout ansanm pou yon lòt senk minit, epi fèmen recho a.
Anba sòs moutad an krèm nan yon chodyè fri, ou ka kwit nenpòt pati nan kòk la poul. Trè montre diyite ak juicy pou resèt sa a se yon tete poul, sèlman nan s'étendre li pral ase ak kenz minit.