Tako se yon tradisyonèl ti goute Meksiken, ki se yon mens tortil gato plat ak yon ranpli nan yon melanj de sòs, vyann, pwason oswa legim. Manje satisfè ak bon gou renmen pa anpil paske nan varyete nan resèt ak fasilite nan fè manje. Nan atik sa a, nou pral konnen ki jan yo prepare tako pou resèt yo ki pi enteresan.
Tako ak poul
Engredyan:
Pou poul:
- poud fim - 1 kg;
- lwil oliv - ¼ t;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 5 dantik;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Chili pwav - 1 pc .;
- dous paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fimen Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kimen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- origan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 2 ti kuiyè.
Pou tako:
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Sòs salad Iceberg - 1/2 tèt;
- radi - 6 pcs .;
- tounen krèm - 250 g;
- pwa konsèv - 1 atik;
- tortillas - 8 pcs.
Preparasyon
Nan pati anba a nan yon chodyè fri epè ki ranje vide lwil oliv epi li mete yon glise alaleye kraze nan lay, fri li jiskaske bon sant la parèt ak pwòp. Nan lwil oliv lay, nou mete bag mwatye nan zonyon epi yo pase yo jiskaske mou.
Pandan ke zonyon yo fri - konjès poul koupe an bann, sezon ak sèl, pwav ak voye ak farin frans. Nan yon chodyè fri apa, chofe 3 gwo kiyè nan lwil legim ak fri poul la jouk lò mawon - 6-8 minit.
Nan zonyon a passevorkovu ajoute Paprika, kouran, koupe tchili (san grenn) ak origan. Nou menm tou nou voye poul la prepare zonyon yo epi vide sòs la nan chodyè a. Stew sòs cho poul nou pou apeprè 20 minit jiskaske konplètman epè.
Ou ka sèvi tako poul nan diferan fason: ou ka koupe tout legim yo pou tako ak sèvi yo envite endividyèlman, se konsa ke tout moun ka fè yon ti goute dapre gou yo, epi ou ka grese yon gato ak krèm tounen, mete yon fèy sòs salad ti kras, zonyon koupe, radi, pwa ak sòs, nan mwatye ak sèvi sou tab la.
Tako soti nan vyann bèf - resèt
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- kimen - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- tè vyann bèf - 500 g;
- bouyon vyann bèf - 250 ml;
- granules takos - 12 pcs .;
- fwomaj difisil - 200 g;
- leti - 1 pakèt.
Pou salsa:
- tomat - 2 moso;
- lacho - ½ pcs .;
- zonyon zonyon - ½ pcs .;
- koupe pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou guacamole:
- zaboka - 2 moso;
- lacho - ½ pcs .;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan kwit tako, li nesesè pou chofe fou a 180 degre.
Nan chodyè a fri vide lwil oliv ak fri sou li koupe an bag mwatye nan zonyon ak piman.
Nan entre-temps la, ou ka prepare sòs: pou salsa, tomat yo koupe an kib, nou gou mwatye la lacho, leti tise byen koupe ak pèsi. Pou guacamole zaboka fouchèt pou laprès, ajoute yon ji ti kras nan lacho ak tounen krèm, melanje. Tako loafs yo mete nan yon dife pou chofe fou prechofe pou minit 3-4, apre yo fin ki yo ka plen ak vyann bè ak vyann sòs, vide ak salad graje ak fwomaj griye. Bon appetit!