Tout moun konnen ke solyanka se yon tabou pou yon vejetaryen. Bouyi bouyon ak yon abondans nan tout kalite vyann pa distenge pa yon kontni segondè nan legim, oswa yon gwo benefis nan kò a, sou kontrè a - li se halophyte a ki se prèske soup lan ki pi sezon ki ka cho ak sate nan frèt la. Èske sa a vrèman vre epi yo ka soup vyann klasik vin yon plat vejetaryen? Natirèlman, ak ki jan egzakteman fè sa nou pral di nan resèt yo anba a.
Ki jan yo kwit manje yon hodgepodge legim ak dyondyon?
Engredyan:
- dyondyon - 250 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- choukrout - 300 g;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- konkonm marinated - 2 pcs .;
- bouyon legim - 2.5 lit;
- sitwon;
- oliv, oliv;
- kapè;
- vèt - nan gou;
- sèl, pwav - gou;
- tounen krèm;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, lave epi koupe nan kib. Pliye tubèrkul yo koupe nan yon marmite ak vide bouyon an legim , ak Lè sa a, mete chodyè a sou dife mwayen.
Pandan ke pòmdetè yo moulu, se pou yo pran swen nan rès la nan engredyan yo. Chanpiyon koupe an plak, zonyon - kib ti, ak kawòt fwote sou yon raporò gwo.
Nan yon chodyè fri chofe lwil la legim ak passeruem sou li premye zonyon ak kawòt koulè an lò. Lè sa a, ajoute dyondyon yo ak tout bagay fri jouk likid la evapore. Sèl ak pwav ajoute nan gou, apre yo fin ki nou mete fri keratin nan tomat ak melanje. Si sa ki nan chodyè a fri yo sèk - ajoute bouyon. Nou mete konkonm sale ak kapr nan yon chodyè fri ak tout bagay sa yo ansanm jiskaske kawòt la se mou.
Nou chanjman pasè a nan bouyon an ak Lè sa a, ajoute chou an. Kwit nan hodgepodge la anba kouvèti a sou chalè ki ba jouk chou a se pare. Pou yon koup la minit anvan fen nan kwit manje, nou sèvi yon plat ak ji sitwon epi ajoute oliv kraze ak oliv. Nou sèvi hotge legim cho ak dyondyon ak oliv ak yon gwo kiyè krèm tounen ak yon pòsyon nan vèt koupe.
Legim hodgepodge ak dyondyon
Solyanka yo rele se pa sèlman soup, men tou, vinegar pou sezon fredi a. Eseye kwit sa a plat dapre resèt sa yo.
Engredyan:
- chou blan - 1 tèt;
- lwil - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- tomat sòs - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav;
- vinèg - nan gou.
Preparasyon
Chou chire. Nou koupe ti zonyon nan semicircles mens, epi nou fwote kawòt yo sou yon rap. Nou menm tou nou netwaye lwil la ak koupe tou avèk moso gwosè mwayenn ki, apre yo fin ki nou bouyi 10-15 minit.
Melanje tout legim nan yon marmite byen fon, ajoute sèl, pwav, dyondyon ak keratin tomat. Nou mete tout bagay sou dife mwayen ak bouyon nan ji pwòp nou an pou 1.5 èdtan. Nan fen an pou kwit manje, nou ranpli plat la ak vinèg. Ou ka sèvi tankou yon hgepodge legim nan yon fwa, men ou ka woule nan krich pre-esterilize pou sezon fredi a.