Ete bay tankou yon varyete de legim ke anpil resèt vin disponib, ki te kapab sèlman dwe reve nan nan sezon an frèt. Resèt la, ki nou pral pale sou pi lwen, ka vin yon pati nan rejim alimantè ou nan sezon fredi ak ete, bagay la sèlman ki pral chanje se varyete nan legim ki ka itilize nan kwit manje. Se konsa, jodi a nou pral konsakre tan kwit legim kwizin.
Legim kwizin
Anpil nan nou, pou plizyè rezon, pa manje vyann ak pwodwi bèt. Reyalite sa a pa anpeche ou prepare èskalad mèg bon gou soti nan legim ke ou ka manje pou anyen, oswa kwit yon Burger avèk yo.
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- pwa bouyi - 100 g;
- kimen - 1 ti kiyè;
- turmeric - 1/4 ti kiyè.
- lay - 1 lay;
- griye jenjanm - 1/2 ti kiyè;
- Koryandè - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- pen pen;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Pòmdetè mwen an, pwòp, koupe an kib ak bouyi nan dlo sale jouk pare. Kawòt ak pwa yo tou bouyi, ak zonyon yo gen dwa nan lwil oliv legim ansanm ak keratin nan jenjanm ak lay.
Pòmdetè bouyi brase ak pwa nan pure, ajoute tranch kawòt ak zonyon. Nan yon mòtye, moulen koryandè ak kimen, ajoute timerik, sèl ak pwav. Avèk melanj la pikant ki kapab lakòz, nou sezon baz pou cutlets nou yo. Soti nan mas la fini ak men ki mouye nou fè èskarpaj ak konfizyon yo nan pen pen .
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri pate yo legim sou li nan yon kwout an lò sou tou de bò.
Ki jan yo kwit manje kwizin legim pou yon koup?
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- prun - 50 g;
- semolina - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Beetroot ak kawòt yo netwaye, ak Lè sa a, fwote sou yon rap amann. Ak anpil atansyon peze soti ji depase. Zonyon moulen epi melanje ak legim griye.
Vide smoul a ak dlo tyèd epi kite yo anfle, ak Lè sa a, ajoute mango nan bètrav, kawòt, ak zonyon.
Pòmdetè ak anpil atansyon lave, vlope tubèrkul yo ak FOIL ak kwit yo nan fou a jiskaske mou. Ti tiyo ki fèt yo te netwaye e yo netwaye. Pòmdetè mashed yo melanje ak rès legim yo, epi apre sa nou ajoute prin koupe, sèl ak pwav pant yo.
Avèk men ki mouye, fòm koulèv la epi mete yo kwit nan yon bòl senti pou 20-25 minit.
Tou, legim legim ka kwit nan yon multivark, si aparèy la gen yon "machin pou kwit manje" mòd. Apre 15-20 minit, kokèt yo pral pare. Vide yo ki gen anpil grès krèm tounen oswa yogout anvan ou sèvi, voye ak remèd fèy ak jwi gou a ak benefis sa a plat.
Pate legim soti nan courgettes nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- lwil oliv legim;
- zukèini - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- griye fwomaj difisil - 1/4 nan yon syèk;
- pen pen - 1/4;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Nou aplike grès gato ak lwil legim.
Nou fwote zukèini sou yon raporsyon gwo ak peze soti ji depase. Pou mas legim lan, ajoute ze, pen, fwomaj difisil ak zonyon kraze. Sèl ak pwav yo mete gou. Byen melanje baz la pou èskarpèt nou yo e respire distribye li ant tout twou yo mwazi. Nou mete fòm yo ak kokèt nan dife pou chofe fou a pou 18-20 minit. By wout la, fòm pou gato yo pa oblije, ou ka mete kwizin yo sou yon plato boulanjri ki senp, li te kouvri li ak yon fèy nan parchemin pou boulanjri.
Pare legim ki te fèt yo apwopriye pou tou de meni ak granmoun timoun yo. Sèvi yo ak krèm tounen oswa yogout grèk.