Menm ka akonpli mal la nan asyèt manje vit, li trè difisil bay moute gou etonan yo. Se konsa, yon fwa li te gen te eseye zèl yo nan KFC, detanzantan gen yon dezi irézistibl ankò jwi kroustik la menm ak nan menm tan an sansib ak pi pwa gou.
Nou ofri yon altènatif resèt orijinal pou kwit manje zèl nan pen tankou nan KFC nan kay la, gou nan ki se tankou fèmen ke posib vèsyon an renmen anpil. Avantaj nan asyèt pou kwit manje lakay ou nan absans la absoli nan resèt la nan amélioran gou danjere ak lòt aditif ki garanti pa pral benefisye kò ou.
Ki jan yo kwit zèl tankou nan KFC nan kay la?
Engredyan:
- Zèl poul - 2 kg;
- pirifye dlo - 1.5 l;
- sèl komen - 60 g;
- sòs pwason - 40 ml;
- lwil oliv rafine rafine pou fri;
Pou melanj pen:
- farin ble - 160 g;
- sèl komen - 10 g;
- granules sik - 15 g;
- tè nwa pwav - 10 g;
- Basil seche - 5 g;
- Paprika wouj tè - 10 g;
- tè cho chili pwav - 5-10 g;
- yon ti kiyè sezon nan chaiber cheche;
- yon ti kiyè sezon nan poud zonyon;
- yon ti tib yon ti kiyè noutmèg ak poud jenjanm;
- mwatye yon ti kiyè nan pwav tè blan;
- mwatye yon ti kiyè nan sèk lay, ba ak marjol.
Pou frape:
- lèt - 220 ml;
- tè paprika - 1 ti kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè nan kiyè;
- kat ze poul.
Preparasyon
Zèl yo vire juicy ak mou apre yon tretman chalè trè kout, yo dwe pre-tranpe. Pou fè sa, nan dlo pwòp dlo frèt nou fonn sèl ak sòs pwason. Pa enkyete, pwodwi a absoliman pa pral pran sant li soti nan pwason an, men sou bon jan kalite a nan plat orijinal sa a sòs sa a pral gen yon enpak trè pozitif. Nou plonje zèl yo te deja lave nan solisyon an ki kapab lakòz epi kite li pou de oswa twa èdtan.
Pandan tan sa a nou prepare pen ak farin. Pou melanj lan pen, nou konbine nan yon farin ble veso apwopriye ak kantite lajan ki nesesè nan fèy santi bon ak fèy, ki baze sou lis la nan engredyan yo pwopoze pou sa a soti nan lis la nan engredyan. Nou yo tou prepare sosis nan zèl. Nou kraze ze nan bòl la, ajoute yon sèl tab ti kras, tè paprika a dous ak fwe tout bagay. Koulye a, vide nan lèt la ak reyalize yon teksti omojèn nan melanj lan avèk èd nan yon fwe.
Apre yon ti tan, nou pran zèl yo mouye soti nan sèl la epi sèk li anpil atansyon. Koulye a
Nan pwochen etap la, nou vide yon chodyè fri epè ki ranje oswa lwil oliv ki byen rafine rafine ak chofe li joliman. Nou pran an kont lè yo detèmine kantite lwil ki zèl yo ta dwe fon-fri ak konplètman benyen nan li. Koulye a, nou tranpe pati nan zèl yo nan bat la, chodyè li byen Lè sa a, nan yon melanj pikant sèk ak prese plonje l 'nan bouyi lwil oliv. Apre respire Browning pwodwi yo nan tout kote, nou gaye yo sou yon sèvyèt papye epi kite yo tranpe nan grès depase.