Anpil moun konnen fin vye granmoun pwouve "aran a anba rad la fouri" . Men, san konte l, gen lòt resèt sòs salad soti nan aran, pa gen okenn mwens bon gou ak pa mwens "elegant", sou ki nou pral di ou.
Gou nan sòs salad la ap lajman depann sou ki kalite aran ou pral achte: marinated , pikant sale oswa sale. Bagay la prensipal se byen netwaye li nan zo yo, se konsa yo ke yo pa aksidantèlman jwenn kenbe ak bouche pwosesis la nan manje yon sòs salad bon gou soti nan aran.
Salad ak aran ak pòm
Engredyan:
- aran - 250 g;
- pòm - 1 moso;
- pwa vèt - 1 po;
- zonyon wouj - 1-2 pcs .;
- pòm vinèg sidr - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mayi - 1 po;
- lwil oliv legim - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 zongle.
Preparasyon
Salad soti nan aran vyann, resèt la nan ki nou site, yo ka prepare tou de soti nan yon konjesyon serebral pare-te fè, vann nan pake vakyòm, ak soti nan herring antye, ki, nan kou, yo pral dwe netwaye premye soti nan zantray yo ak zo.
Nou koupe zonyon ak bag mwatye mens, pòm ak tranch. Melanje pwodwi yo, voye ak sik ak voye ak vinèg pòm sidr. Kouvri kouvèti a epi kite li kanpe pandan 15 minit. Nou koupe arenyen an nan tranch mens. Nan bòl an sòs salad, nou gaye pòm ak zonyon, pwa, mayi, aran ak, si ou toujou gen yon vide soti nan aran, Lè sa a, nou vide yon sòs salad sou tèt. Si pa gen vide, Lè sa a, ranpli plat la ak lwil oliv legim, ajoute sèl si sa nesesè, melanje engredyan yo ak yon sòs salad aran ak pòm yo ka sèvi sou tab la.
Salad nan bètrav ak aran
Nan konpozisyon sa a sòs salad gen yon bètrav, men se pa panse ke nou ofri ou yon lòt "rad". Salad ak aran ak legim se konbinezon ki pi komen, tankou pwason sale byen konplete gou nan pòmdetè bouyi, kawòt oswa bètrav.
Engredyan:
- aran - 300 g;
- konkonm marinated - 2 pcs .;
- ze - 3 moso;
- sèl, pwav - gou;
- bètrav - 1 pc .;
- fwomaj - 50 g;
- pwa vèt - 1 po;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- pòm - 1 moso;
- mayonèz.
Preparasyon
Trenng yo arete yo tise byen koupe. Beets ak ze yo bouyi. Lè sa a, koupe an kib. Konkonm tou koupe an kib, zonyon - bag mwatye, epi nou fwote pòm lan sou yon rap. Tout engredyan yo melanje, ajoute mayonèz, sèl, pwav ak voye ak fwomaj griye. Sou demann, ou ka dekore yon sòs aran ak zonyon vèt oswa Dill.
Herad sòs salad ak pwa
Engredyan:
- filet nan aran - 300 g;
- pwa fisèl - 250 g;
- mayonèz - 150 g;
- anpoul - 2 moso;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- pwav - nan gou.
Preparasyon
Koupe trenng yo arete an ti moso. Pòmdetè yo pre-bouyi epi kite fre, Lè sa a, koupe an tranch piti. Pye a chèn se yon ti kras pripuskayem, nou fre ak melanje ak pòmdetè, aran ak zonyon koupe zonyon. Nou abiye sòs salad ak Mayonnaise aran, pwav gou epi yo ka sèvi sou tab la.