Manje se yon desè pi renmen ak fasil nan anpil moun. Li se yon blan ze ki byen bat ak kwit. Jodi a nou pral pataje avèk ou resèt yo pou kwit manje lè Meringue ak nwa.
Beeza ak nwaye
Engredyan:
- ze blan - 8 pcs .;
- sik an poud - 150 g;
- sik - 200 g;
- Nwaye tè - 150 g;
- siwo - 200 g;
- lanmidon - 30 g;
- bè.
Preparasyon
Se konsa, nou separe pwoteyin yo soti nan jòn yo ak fwe premye a nan yon kim dans sere, piti piti vide sik la. Lanmidon separe melanje ak sik an poud, tamilsex atravè yon tretman ak anpil atansyon te ajoute nan mas la pwoteyin. Lè sa a, nou gaye Meringue a sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin, ak vide ak nwaye kraze soti nan tèt la. Kwit nan fou a nan yon tanperati ki nan 100 degre 45 minit. Fini gato meringue ak nwa vide ak siwo pi renmen ou ak sèvi yon trete pou te.
Beeza ak nwa
Engredyan:
- nwaye - 1 atik;
- granules sik - 1 atik;
- ze poul - 3 pcs.
Preparasyon
Se konsa, pran yon bòl pwòp epi sèk, separe blan yo ze nan li epi li bat li ak yon mixer nan vitès minimòm. Lè sa a, piti piti vide saharochek a, ak vitès la nan mixer a piti piti ogmante, yo pote nan maksimòm. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon Airy lis blan mas. Nou pran ak anpil atansyon a corolla epi ajoute nwaye koupe nan pwoteyin yo bat. Dousman melanje mas la ak yon kiyè ak kouche farin nan pwoteyin sou yon fèy boulanjri kouvwi ak parchemin ak smeared ak lwil oliv. Nou limen dife pou chofe fou a epi sèk Meringue a nan yon tanperati 100 degre pou apeprè inèdtan. Apre sa, diminye tanperati a a 50 degre ak sèk beziers yo pou apeprè 1 èdtan, jouk pare.
Gato ak mereng ak nwa
Engredyan:
Pou gato a:
- pistach - 140 g;
- ze blan - 5 pcs .;
- sik - 250 g.
Pou krèm:
- eu ze - 2 moso;
- lèt - 200 ml;
- farin frans - 20 g;
- sik - 20 g;
- Vanillin - 1 sache.
Preparasyon
Pou fè yon gato, ou dwe premye prepare gato yo . Li pi bon fè yo nan aswè a, se konsa ke pandan nwit la yo cheche byen. Se konsa, nou ak anpil atansyon separe blan yo nan jòn yo epi yo refwadi yo menm ki premye nan frijidè a. Lè sa a, bat yo ak yon mixer jouk tèt fò yo te fòme ak piti piti kòmanse enjekte sik la, kontinye bat jouk yon klere, mas epè jwenn. Depi lè li tout pran apeprè 7-10 minit.
Yon plato boulanjri gwo kouvri ak papye boulanjri, epi, lè l sèvi avèk yon plak, trase sou 3 ti sèk papye ak yon dyamèt apeprè 15-17 santimèt, tou depann de gwosè a nan plato boulanjri ou. Nwaye koupe ak yon kouto nan moso gwo ak fri alalejè sou yon chodyè fri sèk sou yon dife ki fèb, fè si ke yo pa boule nèt. Koulye a, pran yon ti kiyè nan mas pwoteyin bat epi li mete l 'sou fèy parchemin la prepare, distribye ant ti sèk yo trase. Yo pral bezwen nou pita dekore gato a kòm yon ti kal pen. Add nwa ki refwadi nwa yo rès mas la epi melanje dousman.
Se mas la pwoteyin pare egalite distribye sou ti sèk yo trase epi yo sifas la lis ak yon kiyè. Nou voye chodyè a nan dife pou chofe fou a epi sèk gato nou an pou 3 èdtan nan yon tanperati 90 degre. Apre sa, fèmen dife pou chofe fou a, louvri pòt la epi kite meringue a fre pou nwit la an antye.
Nan denmen maten, nou tounen vin jwenn preparasyon an nan krèm pou gato an. Pou fè sa, ze a jòn byen tè
Lè sa a, nou konekte mas la epè ak lèt ki rete a ak brase byen vit, kwit krèm a jiskaske li epès. Lè sa a, retire asyèt yo nan dife a, kouvri ak yon fim manje ak konplètman fre. Korzhiki mete sou yon plat plat, kouvri l 'ak anpil krèm, dekore l' ak ti kal pen epi retire gato a fini nan frijidè a pou plizyè èdtan.