Fwomaj ka rele premye brak Ris la. Sa a te louvri tat ak yon ranpli nan fwomaj Cottage vin gaye anpil akòz variabilité li yo, senplisite nan kwit manje ak fasilite nan sèvi yo.
Fwomaj boulèt ak franbwazye
Nan kè a nan sa yo fwomaj se yon farin limyè, plen ak yon ranpli nan Franbwaz pi bon kalite. Si ou gen dous ase nan bè, pa ajoute sik siplemantè, otreman sou yon ti kiyè pou chak pen pral ase yo kouvri franbwazye.
Engredyan:
- ledven - 1 ti kiyè;
- lèt - 125 ml;
- farin frans - 275 g;
- sik - 75 g;
- bè - 65 g;
- ze jònze - 1 moso;
- Franbwaz - 480 g.
Preparasyon
Delye ledven an nan yon gode trimès lèt cho, te deja sikre ak yon zongle nan sik. Apre aktive ledven an, vide solisyon a lèt ki rete a, tou pre-chofaj li, ak Lè sa a, melanje tout bagay ak mwatye farin frans lan. Kolan, likid farin kouvri ak yon moso twal epi kite nan chalè a jiskaske double nan volim. Apre pwèv, bat farin lan ak bè a fonn, soupoudre farin ki rete a, pou apeprè 10 minit. Bay egzamen an ankò.
Divize farin lan nan pòsyon egal, woule chak nan yon boul ak peze desann anba a nan glas la gonfle. Nan dan an ki kapab lakòz, mete Franbwaz yo, epi kouvri bor yo ak yon ti kiyè vide ak yon gwo kiyè dlo. Kite nan chalè a pou demi èdtan.
Fwomaj la ak Franbwaz se kwit nan 180 degre 25 minit.
Fwomaj ak Franbwaz ak tounen krèm soti nan patisri soufle - resèt
Kòm ou ka wè nan resèt la anvan yo, kwit manje yon tès pou fwomaj mande pou tan konsiderab, ak Se poutèt sa, nan lòd pou konsève pou li, nou rekòmande pou lè l sèvi avèk yon farin ledven soufle.
Engredyan:
- soufle ledven farin ;
- bè - 15 g;
- Fwomaj kotaj - 175 g;
- ze - 1 moso;
- tounen krèm - 45 g;
- sik - 30 g;
- farin frans - 15 g;
- Franbwaz - 135 g.
Preparasyon
Preliminè preparasyon nan tès la redwi a dejivre li yo. Apre farin lan deglase, atrapan ranpli a, vèni fwomaj la kaye, ze ak krèm tounen inifòmite maksimòm nan. Mas la ki kapab lakòz sikre, ajoute nan li byen yon ti jan nan farin frans.
Divize kouch nan patisri soufle nan disk. Sant disk la souvan kloure avèk yon fouchèt epi kouvri tout espas pike a boure ak fwomaj kotaj. Gaye Franbwaz la sou. Kwit fwomaj yo nan 210 degre 15-17 minit.
Royal fwomaj ak fwomaj kotaj ak franbwazye
Te tit la nan "Royal" tankou yon fwomaj te resevwa pa sèlman pou gou sansasyonèl li yo, men tou, pou gwosè a - sa a fwomaj se yon plen véritable Franbwaz tat. Aktyèlman, ak yon fwomaj klasik, sa a délikatès gen prèske pa gen anyen an komen.
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 235 g;
- sik - 95 g;
- farin frans - 375 g;
- boulanjri poud - 5 g.
Pou ranpli a:
- sik - 85 g;
- fwomaj kotaj - 420 g;
- krèm tounen - 55 g;
- ze - 2 moso;
- Franbwaz konfiti - 370 g;
- lanmidon - 5 g.
Preparasyon
Pou yon baz Sandy, melanje tout engredyan yo nan lis egzamen an ansanm epi kite melanj la fre pou 30 minit. Bat fwomaj kotaj la grinded ak ze, krèm tounen ak yon ti pòsyon nan sik. Si konfiti Franbwip la deja dous, kantite sik la ka redwi. Kouvri mas la lètkaye ak yon baz sab, tèt ak yon melanj de konfiti ak lanmidon, epi mete fòm lan nan yon fou prechofe 180 degre pou yon èdtan.