Lapen lapen

Lapen se yon vyann ekselan sansib vyann, prèske nèt (pa 90%) asimile nan kò imen an. Soti nan vyann lapen, ou ka kwit yon varyete de asyèt nan yon varyete fason, men li pi bon yo s'étendre lapen an.

Di ou kijan ou ka kwit yon ragou bon gou nan lapen.

Règ la an jeneral: lè yo ap achte yon lapen li se konseye yo chwazi vyann bèt nan jenn ti bèt (jiska 7 mwa) ak vyann pi lejè.

Stew nan lapen ak pòmdetè - resèt

Engredyan:

Preparasyon

Nou koupe kadav la nan lapen an nan moso pa jwenti, li mete l 'nan yon veso dlo frèt pou yon èdtan pou 3, Lè sa a, nou rense ak marinate nan ji sitwon pou apeprè 20 minit, ak Lè sa a, ak anpil atansyon rense ankò. Kale zonyon yo koupe nan bag sezon, ak kawòt yo ti moso Oblong. Nan marmite a nou pral chofe lwil oliv la. Yon ti kras sove zonyon yo jiskaske chanjman yo ton, Lè sa a, ajoute kawòt, vyann, ak fèy santi bon ak melanje. Sispann pa kouvri kouvèti a pou apeprè 40 minit, pafwa brase, si sa nesesè, vide dlo. Ajoute pòmdetè gwo tranche nan marmite a (ti ka nèt). Pouse jouk pòmdetè yo pare. Lè bouyon an yon ti kras fre, ajoute lay la ak remèd fèy (graje).

Apre resèt la menm, nou prepare yon bouyon lapen ak pòmdetè nan krèm tounen. Se krèm te ajoute, lè bouyon an se prèske pare, pa ekspoze pwodui sa a nan tretman tan chalè.

Lapen bouyon ak legim

Engredyan:

Preparasyon

Nou tranpe lapen an koupe an moso nan dlo ak adisyon a nan yon ti kantite vinèg diven natirèl pou 3 èdtan.

Nan yon chodyè sote, alalejè sote zonyon yo nan lwil oliv epi ajoute vyann lan. Brase ak bouyon, ak adisyon nan epis santi bon nan dlo ak diven pou apeprè 40 minit nan fwa vibran (premye 20 minit yo san yo pa yon kouvèti evapore alkòl). Add joumou a, koupe ak moso gwosè mwayen Oblong, bwokoli, demonte nan ti kabann ak piman dous (chalè kout) manyen pou yon lòt 15-20 minit. Yon ti kras fre. Voye ak remèd fèy ak lay anvan ou sèvi.