Tiyo krevèt - resèt

Kribich Tiger yo se byen gwo krustaz, longè a ka rive jwenn 20-30 santimèt. Se non yo bay nan aparans akòz bann yo transverse sou koki an. Twa espès yo li te ye: komen, vèt ak nwa kribich tig. Tik Krevèt se yon pwodwi délikatès, yon lapèch endistriyèl ak sit elvaj. Pou prepare asyèt divès kalite, sèvi ak pati nan matris-kodal (ki soti nan koki an yo jwenn bouyon ak yon gou karakteristik).

Di ou ki jan bon gou yo kwit tiger pron.

Gen de fason prensipal chalè kribich la: kwit manje oswa fri (nan kou, ki soti nan pwen an dyetolojik de vi, metòd an premye se preferab). Si kribich la ou te achte nan pakè a se yon pwodwi semi-fini, ki deja kwit, ou jis gen kwit manje yo oswa fri yo (tan an preparasyon se endike sou pake a).

Salad ak krevèt tig bouyi - resèt

Engredyan:

• Kribich Krevèt (gwo) - 12 pcs. (oswa 24 moso nan gwosè mwayen);
• diri, friable lontan-grenn kwit - 1 tas (apeprè 150-180 g);
• fre dyondyon fre - apeprè 300 g;
• wouj zonyon - 1 pc .;
• ze zòtolan - 8 pcs .;
• lay - 2 dan;
• oliv san twou (jèn oswa nwa) - 8-12 pcs .;
• lwil oliv oswa fredi moutad bourade;
• diven natirèl diven oswa ji sitwon;
• Vèt (pèsi, Basil, koryandè).

Preparasyon

Nou koupe zonyon mens ak bag mwatye mens oswa bag sezon. Dirèk dyondyon ka manje kri (se konsa yo menm plis itil), koupe plak yo pa twò tise byen. Nou pral konbine dyondyon yo ak zonyon yo nan yon sèl bòl, ajoute lay la, epi imedyatman ranpli li ak yon abiye soti nan yon melanj de lwil oliv ak vinèg nan yon rapò nan 3: 1 oswa 4: 1, brase. Se pou dyondyon ak zonyon marinad pandan nou ap prepare rès engredyan yo.

Pwan kwit jiskaske kwit, pwòp epi separe kou an. Nou pral mete ze zòtolan difisil-bouyi, fre ak pwòp nan koki an. Nou pral koupe oliv nan ti sèk oswa nan mwatye ansanm.

Melanje diri ak zonyon ak melanj djondjon epi mete li sou plat la sèvi, mete kou a nan kribich la sou tèt, ak ze zòtolan (nèt oswa mwatye tranche ansanm) sou kwen an ak yon pati nan oliv yo. Nou pral bay vèt. Olye pou yo lwil oliv-vinèg abiye, ou ka itilize yogout san sik. Anba yon sòs salad, li bon pou sèvi diven rezen blan oswa woz oswa brandy fwi.

Tiyo krevèt fri ak lay - resèt

Engredyan:

• Tiger prawns - 6-12 moso;
• lwil oliv wowoli ;
• dous wouj pwav - 1 pc .;
• zonyon blan - 1 pc. (ti zonyon);
• lacho - 0,5 moso;
• cho wouj cho pwav;
• lay - 1 lay;
• Vèt (pèsi, Basil, koryandè).

Preparasyon

Pou wowoli lwil oliv akeri sant la nan lay, chalè li nan yon chodyè fri ak fri yon tranch nan lay, koupe an mwatye ansanm. Fry lay jiskaske nwa ak retire nan chodyè a. Koulye a, fri nan lwil oliv sa a nan menm tan toubiyon kribich (antye), zonyon, tranche mwatye bag, ak pwav (chalè kout). Se plat la prepare trè byen vit: kwit kwit ap pare pou 3-5 minit, pa sibi tretman chalè yo ta dwe kwit pa plis pase 8 minit. Sezon ak cho pwav wouj ak voye ak lacho oswa ji sitwon. Nou mete l sou yon plat ak diri, nou sèvi sòs nan kèk kalite nan style Pan-Azyatik oswa Amerik Latin nan. Tou depan de sòs la, nou chwazi bwason.

Ou kapab tou kwit kribich tig fri nan bat. Clay fè moute soti nan ze ak farin (ou ka ak lèt ​​oswa dlo). Li pi bon yo sèvi ak lwil oliv oswa kolza lwil oliv. Ou ka sèvi ak diri, pòmdetè, polèn. Avèk sa a plat, byè se byen konbine.