Vyann sou gri a kwit nan tout mond lan, li pa jis bon gou, li la tou itil. Anplis de sa, li pa difisil yo kwit manje ak li a byen vit.
Ki jan yo kwit vyann nan yon chodyè fri - resèt
Engredyan:
- bèf koupe - 0.5 kg;
- Cherry tomat - 200 g;
- Dijon moutad - 60 g;
- krèm 30% - 100 ml;
- wouj diven sèk - 100 g;
- Rosemary - 1 branch;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 60 g;
- bè - 100 g;
- vèt;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Anvan pikant vyann pou yon gri, li dwe byen lave, cheche ak retire tout bagay ke ou pa bezwen, tankou yon fim. Apre sa, koupe nan medayon 3-4 cm epè, li pa mens nan koupe, paske yo pral sèk. Chak locket nan vire se vlope ak yon fim ak alalejè bat koupe soti nan tou de bò, se pa sèlman nan eta a nan koupe a. Apre sa, pwav, vide nan diven an 2 dan nan lay, chire yon branch nan Rosemary ak yon lwil oliv ti kras. Lè sa a, ak melanj sa a vide medayon yo ak melanje byen, apre yo fin kouvri asyèt yo ki gen yon kouvèti oswa pi sere fim nan, kite vyann lan pou mwatye yon èdtan pran yon ti repo. Gri chodyè a fri alalejè ak lwil oliv, ak apre chofaj, mete koupe lay nan twa pati. Literalman yon minit pita li nan vo retire, li fè fonksyon li yo. Pre-ekstrè vyann lan soti nan marinad, kale li nan Rosemary ak lay, sèk, sèl ak alalejè lwil oliv ak lwil oliv legim. Lè sa a, fri sou chak bò pou 2 minit, mete sou yon fèy boulanjri, pa bliye vide ak bè fonn, mete nan fou a pou 10 minit nan 200 degre, ki kouvri ak FOIL sou tèt.
Nan marmite a, konbine krèm nan ak moutad la ak dousman mitone, Lè sa a, kole yo nan tranche tomat Cherry ak pèsi koupe, sa a sòs pral yon akonpayman bèl bagay nan medayon.
Resèt la pou griye vyann nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kochon ren - 4 pcs .;
- wouj diven sèk - 50 g;
- tim - ¼ ti kiyè;
- lwil legim - 30 g;
- koryandè - ¼ ti kiyè;
- paprika - ½ ti kiyè;
- lay sèk - ¼ ti kiyè;
- pwav;
- sèl nan lanmè gwo.
Preparasyon
Menm lè a, mete dife pou chofe fou a mèb 240 degre epi vire l sou jiskaske ou prepare ren a, li jis