Poul pastrama - yon altènatif bon pwodwi pwodwi vyann, boure ak chimi. Tankou yon goute orijinal yo pral jwi pa tout envite ak parfe adapte nan nenpòt ki tab. Nou ofri ou plizyè fason pou prepare li.
Resèt pou cheche poul
Engredyan:
- poud fim - 2 moso;
- epis santi bon ;
- lwil legim - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- floral siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika poud - nan gou;
- sèk origan;
- Griye noutmèg - zongle;
- moutad byen file - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou sèl:
- lèt bèf - 1 atik;
- sèl se bon - 0.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Poul fim lave ak promakivaem sèvyèt papye. Apre sa, nan yon bòl, prepare solisyon an: nan lèt frèt, fonn sèl la amann, ak anpil atansyon pi ba poul la nan li epi kite pou 3 èdtan. Epis santi bon ak epis santi bon yo grinded ansanm nan yon moulen kafe, nou ajoute yon moutad byen file, nou mete siwo myèl ak nou vide nan yon lwil oliv legim ti kras san yon sant. Le pli vit ke se konje poul la sale, nou tranpe l 'ak sèvyèt papye ak san gad dèyè fwor ak epis santi bon. Kite pou 30 minit, ak Lè sa a, ajoute trenng yo ansanm ak bandaj poul la ak yon fil epè, fòme yon woulo sere. Fòm lan pou boulanjri kouvri ak FOIL, nou ordonne pastram a poul ak kwit plat la nan dife pou chofe fou a pou egzakteman 20 minit. Apre tan an te pase, nou pa louvri pòt la epi kite plat la "yo rive jwenn" pou yon lòt 2 èdtan. Apre sa, se pastè a anplis refwadi nan frijidè a, ak Lè sa a, koupe an tranch mens ak sèvi ak legim fre.
Poul tete patiraj nan multivarya la
Engredyan:
- tete poul - 2 pcs .;
- sèl se amann - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - 3 atik;
- epis santi bon.
Preparasyon
Tete poul rense, koupe nan trenng, mete nan yon marmite epi vide konplètman