Eseye kwit mouton mouton an depaman, ak nan resèt ki annapre yo nou pral di ou an detay ki jan yo byen kwit li nan fou an.
Ki jan yo kwit yon skoup nan mouton kwit nan dife pou chofe fou a nan yon FOIL - resèt
Engredyan:
- fre lam zepòl lam - 1,3-1,5 kg;
- Rosemary vèt - 3 branch;
- pwav (nwa) - 2/3 ti kiyè.
- sòs soya sale - 40 ml;
- ji sitwon - 4 ti kiyè.
- tounsòl lwil oliv - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Nou lave scapula a nan tout kote anba yon kouran dlo k ap koule epi li mete l sou tab la pou 10 minit pou fè likid ki pa nesesè. Si sou yon moso nan vyann gen gwo zòn ki gen grès, Lè sa a, avèk èd nan yon kouto byen file li se pi bon yo retire yo. Pli lwen sou tout moso nan fre mouton nou fè 6-8 apwofondi.
Nan bòl la ak sòs salad soya, nou vide frèch prije ji soti nan sitwon an. Brase tout bagay epi vide melanj sa a bèl bagay sou sifas la tout antye de scapula a ak fwote li. Lè sa a, nou respire sezon vyann lan ak pwav aromat, epi apre li mete nou sou mouton tise byen koupe Rosemary a ak fwote li dousman. Sou sifas la nan fèy boulanjri fèy papye a gaye, ki se abondan lwil oliv, epi apre nou mete spatul la ak anpil prekosyon kouvri l 'ak toutman kouche kouche nan FOIL la. Nou mete vyann lan nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 200 ° C pou 1 èdtan ak 45 minit, sèlman 15 minit anvan preparasyon pou la, retire kouch nan tèt nan FOIL, se konsa ke lam la te resevwa yon kwout.
Ki jan bon gou kwit yon efè mouton kwit nan dife pou chofe fou a ak legim?
Engredyan:
- mouton (scapula) - 1.6 kg;
- likid siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ji zoranj - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sòs klasik soya - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Fresh Rosemary - 4 branch;
- medyòm pòmdetè - 6-8 moso;
- ti kawòt - 6-8 moso;
- sèl kwizin - gou;
- yon melanj de piman - nan gou.
Preparasyon
Byen prepare lam la pou plis preparasyon. Ak anpil atansyon nan tout viraj fwote vyann ak sèl, ak Lè sa a, fwote ak yon melanj de piman.
Nan yon bòl ti nou konbine ji a prese soti nan zoranj fre, sòs klasik soya ak siwo myèl likid nan Me. Brase epi vide melanj sa a sou yon moso nan mouton (scapula), ak Lè sa a, voye li ak Rosemary vèt koupe.
Pòmdetè, kale epi koupe nan 2-3 tranch. Apre netwaye ti kawòt, kite li tout. Voye legim yo ak sèl epi mete yo nan yon manch ki fèt espesyalman pou kwit. Apre sa, nou mete spatul la ak sere boulon tout bagay nan yon fèblan, voye li nan plato a boulanjri ak nan dife pou chofe fou a. Kwit nan 195 degre pou omwen 2 èdtan, sèlman 20 minit anvan ou vire, nou itilize sizo yo koupe pati a anwo nan manch rad la.