Tat ak epina ka kwit nan nenpòt ki lè nan ane a, lè l sèvi avèk tou de vèt fre ak jele kòm engredyan prensipal la. Ka pat pou tat epina ka achte nan magazen an deja pare, epi kòm yon sipleman nan ranpli fwomaj la ajoute oswa vyann.
Recette pou tat ak epina ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 1 moso;
- Fwomaj Cottage - 1 atik;
- griye parmesyen - 1/4 nan yon syèk;
- Ground nutmeg - 1/3 ti kiyè.
- sèl, pwav - gou;
- ze - 2 moso;
- epina jele - 450 g;
- patisri soufle - 1 procesna.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 190 degre. Zonyon moulen epi melanje ak lay. Fry melanj la zonyon nan lwil oliv jiskaske li se klè. Nan entre-temps la, nan yon bòl, melanje cottage fwomaj ak fwomaj, ze, sèl, pwav ak noutmèg. Nou menm tou nou ajoute zonyon an fri.
Soti nan epina dekonjle nou peze soti depase imidite. Add epina a nan mas la fwomaj Cottage epi melanje ankò byen.
Se farin lan woule sou yon sifas farin pousyè tè nan yon kare ki gen yon kote ki gen 30 cm .. Mete farin lan nan yon lwil oliv-grese fòm, 22 cm an dyamèt .. Sou baz la nan farin lan, mete ranpli a epi kouvri l 'ak farin plis sou tèt. Nou kwit patisri soufle ak epina pou 45 minit, epi anvan sèvi kite minit yo refwadi pou 5-7.
Tat grèk ak epina ak brynza
Engredyan:
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè + 1/4 nan atik la;
- zonyon - 1 pc .;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- lay - 2 dan;
- pèsi fre - 1 pakèt;
- fre epina - 1 kg;
- ze - 2 moso;
- Riko fwomaj - 1/2 ti kuiyè.;
- brynza - mwatye yon syèk;
- Feta fwomaj - 1/2 ti kuiyè.;
- farin filo - 8 dra.
Preparasyon
Chofe fou a a 180 degre. Fwote fòm lan ak yon dyamèt 22 cm.
Nan yon chodyè fri, chofe lwil oliv la ak zonyon fri ak lay. Yon fwa zonyon an klè, ajoute zonyon kraze vèt sou li, osi byen ke epina. Apre 2 minit, epina a pral rezoud ak plis dlo ap fòme - li pral bezwen yo dwe ekout soti.
Pandan epina a refwadi desann, yon rikota ak fwomaj griye ak feta yo pral raze nan yon bòl. Add ze a ak tè nwa pwav melanj nan fwomaj.
Chak nan dra yo nan farin farin mete deyò nan yon fòm prepare ak smeared ak lwil oliv. Sou tèt baz la nan farin lan distribye fwomaj la ranpli epi li mete epina la. Nou kouvri tèt la nan farin lan ak farin lan.
Mete plat la nan dife pou chofe fou a. Apre minit 30-40, lè farin lan pral vire an lò, gato a pral pare.
Prepare tankou yon tat ak epina epi yo ka nan multi a, pou sa a, vire sou mòd nan "Baking" pou 40 minit, Lè sa a, vire gato a sou lòt bò a ak mawon pou yon lòt 20 minit.
Tat ak epina ak poul
Engredyan:
- lwil oliv;
- zonyon - 1 pc .;
- poud drumsticks - 600 g;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- poul bouyon - 2 atik;
- epina jele - 150 g;
- sitwon - 1 moso;
- Feta fwomaj - 100 g;
- sèl, pwav;
- patisri soufle - 1 pake;
- fre vèt;
- wowoli wowoli.
Preparasyon
Zonyon yo fri ak poul jiskaske kwit. Add farin frans nan fri ak ranpli bouyon an. Kontinye kwit manje jiskaske yon sòs epè krèm ki fòme sou chodyè fri.
Nan entre-temps la, sou sifas la pousyè-pousyè, woule soti patisri soufle a. Kòm yon rezilta, nou ta dwe jwenn 2 kouch nan farin: yon sèl, pi gwo, pou anba a nan tat la, ak dezyèm lan, nan gwosè, pou tèt li yo. Nou mete yon kouch pi gwo nan farin nan yon fòm grese, nou distribye fwete a refwadi sou tèt yo epi kouvri gato a ak yon sèl plis moso nan farin. Wete tèt la nan gato a ak bè epi w'a vide ak grenn wowoli. Plat la ta dwe kwit pou 30 minit nan 190 degre.