Deliciously sansib, juicy ak aromat, vyann kwit ak dyondyon nan sòs krèm tounen . Ou ka jwi gou a krèm nan yon plat ak yon nòt djondjon nan fòm pi li yo oswa divèsifye li ak yon seri adisyonèl nan fèy santi bon.
Stew ak dyondyon nan krèm tounen
Engredyan:
- bèf oswa vyann kochon - 750 g;
- zonyon - 120 g;
- Champignons - 450 g;
- tounen krèm ak kontni grès nan 20-25% - 260 g;
- bè - 100 g;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- melanj de piman tè - nan gou;
- sèl.
Preparasyon
Pou etenn ak dyondyon nan krèm tounen, ou ka pran nenpòt vyann, men opsyon ideyal la ap toujou gen vyann lan nan vyann kochon oswa bèf. Se konsa, nou lave li byen nan dlo frèt, siye li sèk ak koupe l 'nan blòk ak yon gwosè pa plis pase de ak yon santimèt mwatye. Zonyon ak kawòt yo netwaye ak graje pa semirings oswa kib ak pay, respektivman.
Vyann ak legim fri nan de chodyè diferan nan bè a flè jiskaske browning, ak Lè sa a, mete ansanm nan youn nan yo. Gen nou menm tou nou kouche dyondyon yo, te deja lave ak koupe nan trimès, ak fri tout ansanm, brase, pou dis minit. Lè sa a, sezon plat la ak sèl, tè ak yon melanj de piman, ajoute lòt epis santi bon nan chwa ou ak gou, epi tou li gaye krèm a tounen. Brase tout bon an, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, diminye entansite a nan dife a nan yon minimòm. Nou pral manje vyann ak dyondyon nan krèm tounen pou ven a trant minit.
Vyann ak dyondyon porsini nan sòs krèm tounen nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- kaka nan vyann kochon oswa bèf - 750 g;
- zonyon - 150 g;
- dyondyon yo blan (fre) - 350 g;
- tounen krèm - 250 g;
- lwil legim - 100 ml;
- ze - 1 moso;
- fwomaj difisil - 75 g;
- epis santi bon nan chwa ou ak gou;
- nwa pwav tè;
- sèl.
Preparasyon
Pou prepare plat la, nou premye lave dyondyon yo blan, moulen yo, ranpli yo ak dlo sale ak bouyi pou dis minit, ak Lè sa a, drenaj nan yon egoutwar epi kite li drenaj la.
Nan entre-temps la, lave ak sèk vyann koupe an tranch sou yon sèl ak yon santimèt mwatye epè epi bat ak yon mato kwizin, ki kouvri li ak yon fim manje. Lè sa a, mawon vyann yo vyann sou lwil la cho ki soti nan tou de bò yo ak kouche li sou anba a nan yon fòm lwil pou boulanjri. Nan fen fri a, nou dwe sezon vyann lan ak sèl, tè nwa pwav ak epis santi bon yo vle.
Nou pwòp, klere semicircles yo ak fri li sou lwil oliv legim chofe jouk transparans nan zonyon yo, ak Lè sa a, mete dyondyon yo ak kanpe sou yon dife mwayen entansite pou dis minit. Nan fen fri prisalivayem mas djondjon, osi byen ke séchage ak pwav ak fèy santi bon. Gaye dyondyon yo ak zonyon nan fòm lan sou vyann lan soti nan pi wo a epi vide yon melanj de ze bat, tounen krèm, fwomaj griye, sezonman ak sèl, pwav ak epis santi bon yo vle.
Mete plat la ak plat nan yon fou prechofe pou 185 minit pou ven a trant minit oswa jiskaske koulè a vle.
Lè w ap sèvi, ou ka dekore plat la ak fèy fre vèt.
Vyann ak dyondyon nan krèm tounen nan yon multivarya - resèt
Engredyan:
- kaka nan vyann kochon oswa bèf - 550 g;
- zonyon - 175 g;
- nenpòt dyondyon - 250 g;
- tounen krèm - 150 g;
- bè - 50 g;
- dlo gazeuz - 200 ml;
- farin - 50 g;
- epis santi bon nan chwa ou ak gou;
- Bay fèy;
- nwa pwav tè;
- sèl.
Preparasyon
Lave dyondyon byen ak dyondyon koupe ak zonyon koupe, mare, vibran, nan bè a ki lach nan yon multicastry, chwazi "cho a", "Kwit" oswa "Bake" mòd. Lave ak seche vyann koupe an ti brusochki ti, nou gou yo ak sèl, tè nwa pwav, vide nan farin ak melanje byen. Add baz la vyann nan dyondyon yo fri ak zonyon ak kanpe nan mòd nan menm jiskaske browning. Lè sa a, ajoute tounen krèm, vide nan dlo soda, ajoute sèl ak epis santi bon gou, jete fèy la Lorele, chanje aparèy la nan "Quenching" mòd ak prepare plat la pou trant-karant minit.