Dezyèm engredyan ki pi popilè, ki se pi souvan kwit sou gri a, se pwason. Limyè klere nan brouyar ak vitès nan torréfaction - se sèlman pwent an nan iceberg la nan tout sa yo pluses ki kache kwit manje a sou chabon yo, depi avantaj ki pi enpòtan nan teknik sa a se toujou kapasite nan fri absoliman nenpòt pwason, kèlkeswa kwaze li yo, grès kontni, fleo ak sansibilite . Sou ki jan yo fri pwason sou gri an sou gri a, li sou.
Wouj pwason sou gri a sou gri - resèt la
Engredyan:
- trenng nan pwason wouj - 480 g;
- mawon sik - 30 g;
- Kouch sèk ak zonyon - 1/2 ti kiyè chak;
- tè paprika - 1 ti kiyè;
- flak nan pwav cho - zongle;
- sitron - 3 pcs.
Preparasyon
Divize trenng yo pwason an 4 moso epi asire w ke chak zo konplètman retire. Prepare yon melanj pou pwason pa konbine sik la ak yon zongle nan lanmè sèl, zonyon sèk ak lay, paprika ak flak nan pwav cho. Fwote melanj lan kaka pwason ak epis santi bon ak mete l 'sou griyaj griyaj la dirèkteman sou chabon yo boule. Voye tout ak ji sitwon epi kwit pwason an pou apeprè 8 minit.
Pwason nan FOIL sou gri a sou gri an
Engredyan:
- pwason tout (kwense) - 1,5-2 kg;
- sitwon - 1 moso;
- tim, Rosemary, èstragon - 1 branch;
- fèy nan mant ak pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- rasin jenjanm - yon moso 1.5 cm long;
- dan lay - 2 moso;
- lwil oliv - 120 ml.
Preparasyon
Gutted pwason koupe kadav la yon ti kras ansanm tors la sou tou de bò yo ak lavishly sèl lanmè sèl. Nan bòl an blenndè, mete fèy yo nan Rosemary, èstragon, tim, mant ak pèsi. Lè sa a, ajoute rasin jenjanm, kale siboulèt epi vide nan lwil oliv la. Pran tout engredyan yo ansanm ak griyaj pwason an ak yon marinad santi bon. Apre yon demi èdtan, limen chabon yo. Pwason vlope papye a epi mete l sou griyaj la dirèkteman sou chabon yo. Fry pou 5-6 minit sou chak bò.
Ki jan yo kwit manje kebab shish soti nan yon pwason sou yon gri sou yon gri?
Si w ap planifye yon pati babekyou nan fòm lan nan yon tab buffet, sa a resèt pral sèvi ou sèvis briyan. Tranpe yon ti ponyen nan brochèt an bwa nan dlo a, plante moso yo nan pwason nan yon dous-sale marinad Azyatik, fri pou yon koup la minit ak sipriz envite yo ak yon ti goute orijinal cho.
Engredyan:
- trenng nan pwason wouj - 360 g;
- wowoli lwil oliv - 10 ml;
- sòs soya - 15 ml;
- sòs khossin - 15 ml;
- ji lacho - 15 ml.
Preparasyon
Koupe trenng yo pwason soti nan po a, retire zo yo, si genyen, epi koupe kaka a nan kib nan 2.5-3 cm epè. Fwe ansanm bè an ak sòs ak ji sitwon. Tranpe pwason an nan yon marinad epi kite pou yon demi èdtan. Apre, mete moso yo marin sou brochet yo, mete yo sou gri a ak fri pou yon koup la minit sou chak bò, regilyèman lubrifyan marinad la.
Pwason sou gri a sou babekyou a antyèman
Si ou planifye kwit pwason an antye, pa manke chans pou ranpli kò a ak yon abondans nan arom nan remèd fèy fre, paske sa a ka fè tou senpleman pa mete lèt la nan kavite a nan vant.
Engredyan:
- Twit - 2 vyann;
- yon pè nan sitron;
- Basil - 4 branch;
- yon ti ponyen nan pèsi fre;
- dan lay - 2 pcs.
Preparasyon
Pandan ke chabon yo ap eklere, nou gen ase tan nan zantray ak lave pwason an. Netwaye sèl lanmè trout sèl lanmè ak nan kavite nan vant, yon kadav pral ale yon kote nan yon ti kiyè.
Youn nan sitron yo se koupe nan bag epi li mete nan kavite nan vant nan tou de pwason. Rete sitwon ki rete a sou kadav yo ki anlè a. Apre tranch yo sitwon nan vant lan nan pwason an, mete branch yo nan Basil ak pèsi, osi byen ke galik lay pase nan laprès la. Zongle mi yo nan vant ak dantifris ak gaye pwason an sou gri an. Torréfait trout la sou chabon yo pral pran apeprè 7 minit sou chak bò.