Vyann poul, tankou pifò lòt kalite vyann, se parfe konbine avèk fwi divès kalite, tou de fre ak seche. Yon konbinezon klasik se prun ak poul, pa souvan jwenn nan asyèt cho oswa ti goute. Yon egzanp popilè nan lèt la se yon sòs salad ak prun ak tete poul, sibtilite ki nou te deside konsakre materyèl sa a.
Salad ak prin, konkonb ak kouch tete poul
Nan vèsyon sa a nan plat la, gen de aksan ki gen yon dous pwononse: premye a se prun, ak dezyèm lan se karamèl zonyon ak dyondyon, ki se prepare pi plis tou senpleman pase sa li ka sanble.
Engredyan:
- konkonb fre - 35 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 55 g;
- Champignons - 70 g;
- vyann poul - 140 g;
- prun - 2-3 pcs .;
- mayonèz.
Preparasyon
Ann kòmanse ak karamèl zonyon, pou kwit manje ki te pran tan ki pi. Divize anpoul la nan mwatye-bag nan epesè mwayèn epi kite l chita sou yon chalè ki ba ak yon gout nan lwil oliv pou apeprè 20 minit. Pandan tan sa a zonyon yo pral jwenn yon lonbraj karamèl, yon konsistans gluan ak yon gou dous. Si sa nesesè, vide yon ti dlo si zonyon an kòmanse bwa nan fon an nan asyèt yo. Add dyondyon yo nan zonyon yo epi rete tann jiskaske tout imidite a evapore.
Bouyi ze yo difisil, separe yo, separe pwoteyin lan ak jònze separeman. Poul tou bouyi epi demonte nan ti fib. Melanje zwazo a ak mayonèz. Koupe prun an ti moso, ak konkonb nan ti sèk ki pi mens.
Nan bag la gastronomik kouche yon kouch nan prun, poul sou li, fongis ak zonyon, yon kouch mens nan mayonèz, pwoteyin, ankò sòs ak jòn. Se sifas la nan sòs salad la dekore avèk ti sèk mens nan konkonb.
Salad "Caprice" ak poul ak prun
Engredyan:
- poul - 380 g;
- ze - 4 moso;
- nwaye - 65 g;
- prun - 65 g;
- konkonb fre - 110 g;
- mayonèz.
Preparasyon
Bouyi poul la, epi refwadi li, demonte fib yo. Bouyi ze yo ak koupe yo tise byen. Koupe konkonm nan bann mens. Koupe nwa yo ak yon kouto ak prin koupe. Nan baz la nan plat la mete moso nan konkonbr, ki te swiv pa poul ak yon kouch mayonèz, Lè sa a, - ze, ankò mayonèz ak nwa nan final la. Cool sòs salad la ak tete poul, prun ak nwaye anvan sèvi.
Salad ak prun, fwomaj ak tete poul
Engredyan:
- yon tèt ti Peking chou;
- kawòt - 45 g;
- zonyon vèt - 3 plim;
- Vyann poul - 170 g;
- marinated dyondyon - 90 g;
- mayonèz - 35 g;
- yogout - 35 g.
Preparasyon
Koupe fèy yo nan Peking chou kòm tise byen ke posib. Fwote kawòt yo ak koupe zonyon yo. Bouyi poul la, demonte li nan fib. Plak koupe marinated dyondyon. Melanje tout engredyan yo prepare nan sòs salad la ansanm ak sezon ak yon melanj de mayonèz ak yogout.
Salad ak tete poul fimen ak prun
Resèt la pou sòs salad sa yo ka sanble etranj, men nou asire yon konbinezon de fredi tounen ak fèy rekòt pye mant, poul, dous ak mou prun nan konpayi an nan siwo myèl ravitasyon yo ta dwe bay yon chans.
Engredyan:
- fimen poul - 130 g;
- prun - 7-9 moso;
- yon ti ponyen nan fèy be;
- branch nan rekòt pye mant - 3-4 pcs .;
- Mayonèz - 75 ml;
- pòm vinèg sidr - 10 ml;
- siwo myèl - 15 ml.
Preparasyon
Demontre kaka a poul fimen pou fib mwayen-epè. Prunes koupe an ti bann. Opsyonèlman, men tou, pa gwo, koupe ak fèy be. Prepare yon abiye fasil soti nan yon melanj de mayonèz ak vinèg ak siwo myèl. Melanje abiye an ak engredyan yo prepare, epi anvan sèvi, dekore ti goute la ak fèy rekòt pye mant.