Nan pasta cuisine Italyen ak fwidmè pran pozisyon yo tèt nan lis la nan asyèt yo ki pi popilè, ki chak jou vin menm pi popilè nan tout mond lan. Nan tankou yon pèfòmans plat a jere yo dwe divinely bon plat, kalori ki ba, trè itil ak nourisan.
Pasta ak fwidmè nan Italyen
Pasta ak fwidmè, resèt la ki pral dekri anba a, reflete aksan yo Italyen maksimòm la ak pèmèt ou jwi gou a natif natal nan manje a. Bagay pwensipal lan se achte pasta-wo kalite soti nan varyete varyete ble ak melanje nan fwidmè.
Engredyan:
- lanmè melanje - 500 g;
- tagliatèl oswa fettuccine - 500 g;
- tomat - 500 g;
- sèk blan diven - 60 ml;
- bè ak lwil oliv - 80 g;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- Kapr - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon, pèsi.
Preparasyon
- Tagliatelle oswa fettuccine se bouyi, mete nan yon chodyè fri ak bè fonn.
- Nan yon marmite lwil oliv, zonyon an tranche.
- Vide diven, jete epis santi bon pi renmen ou ak cho.
- Prezante rès legim ak remèd fèy yo.
- Mete griyis la ak mitone pou twa minit, vibran.
- Sèvi ak pasta ak fwidmè, pyese ak kapr ak pèsi.
Pasta ak fwidmè nan sòs tomat
Apre yon tan, resèt orijinal yo nan Italyen yo te kantite ti vilaj ak yon mas nan varyasyon, sijere itilizasyon olye pou yo tomat fre, yon baz tomat diferan, osi byen ke konbinezon li yo ak lòt konpozan. Anba a ou pral aprann ki jan yo prepare pasta ak fwidmè nan tomat ak krèm.
Engredyan:
- krevèt, moul, kalma - 200 g;
- pèn, espiral oswa papiyon - 500 g;
- tomat pure - 400 g;
- lèt lèt oswa krèm - 600 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- dan nan lay - 4 pcs .;
- sèl, remèd fèy.
Preparasyon
- Bouyi yon pèn, espiral oswa papiyon al dente.
- Nan yon veso ki lwil fri lwil fri, ajoute moun ki lave lanmè, kanpe sou dife a pou yon minit.
- Prezante tomat pure ak lèt lèt, sòs sèl pou pasta ak fwidmè, pwav, bay yon bouyi, konbine ak pasta ak sèvi manje a cho, vide ak remèd fèy.
Nwa pasta ak fwidmè
Aparèy ki pa estanda a ak etranj nan plat la, prepare dapre resèt sa yo, okòmansman lakòz santiman melanje, ki an menm tan an ede ou eseye li, men lakòz kèk pè. Next, ou pral aprann ki jan fè pasta ak fwidmè soti nan espageti nwa, ou ka jwi gou a etonan nan manje ak dissiper tout dout rezonab ou.
Engredyan:
- Krevèt - 300 g;
- moulen - 300 g;
- nwa espageti - 500 g;
- fwomaj se difisil ak mwazi - 100 g;
- dan nan lay - 4 pcs .;
- krèm - 500 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- Cherry - 10 moso;
- sèl, melanj pwav, Basil.
Preparasyon
- Bouyi nwa espageti.
- Fry nan yon chodyè fri ak lay nan kribich kristase.
- Nan yon lòt veso, moulen yo gonfle, se yon melanj krèm vide nan ak pèmèt yo kanpe pou 7 minit.
- Vide fwomaj la (de kalite) ak melanje.
- Jete kribich, eleman sèl, pwav.
- Fry mwatye yo nan Cherry la nan yon chodyè fri separe.
- Sèvi nwa pasta ak fwidmè, complétée ak tomat ak Basil.
Pasta ak fwidmè nan sòs krèm
Jis epi byen vit prepare yon pasta ak fwidmè nan sòs lay krèm , epi li travay ekstrèmman bon gou ak Apetisan. Shalot nan resèt la ka ranplase ak labouyl oswa salad blan zonyon epi sèvi ak yon seri diferan nan epis santi bon ak epis santi bon gou ou.
Engredyan:
- kòn, espiral - 400 g;
- kribich ak moulen - 250 g;
- krèm - 400 ml;
- galik lay - 2-3 pcs .;
- zonyon zonyon - 3 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- Nutmeg ak Basil seche - pa zongle;
- sèl, Basil fèy yo.
Preparasyon
- Kwit makawoni nan eta a nan yon dente.
- Sou yon soteur lwil oliv oswa nan yon marmite, leti ak lay yo anlè.
- Vide melanje ak melanje krèm melanj, chofe ak kouche kado yo nan lanmè yo.
- Pouse sa ki, konekte ak kòn (espiral) epi sèvi ak fèy Basil.
Pasta ak bwason fwidmè
Resèt la pou pasta ak fwidmè ka gen ladan tou de fwidmè fre ak moun ki glase. Ak gou nan manje nan sa, ak nan yon lòt ka ak apwòch nan dwa se prèske konfonn. Pifò nan makèt prezante yon varyete cocktèl fwidmè nan varyete nan, ki se ideyal pou dekorasyon manje Italyen.
Engredyan:
- espageti - 450 g;
- frizè lanmè bwason - 500 g;
- krèm - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- anpoul - 80 g;
- galik lay - 2 pcs .;
- Ground safran, pwav melanj, sèl.
Preparasyon
- Prepare pasta ak frizè fwidmè nan twa kont.
- Bouyi espageti nan dlo sale.
- Pase nan yon chodyè lwil oliv oswa yon marmite yon zonyon-lay tranche.
- Voye deglase ak lave paloud ak mawon pou 5 minit.
- Prezante baz la krèm, aromatize ak epis santi bon, gaye tout bagay nan yon chodyè, vide fwomaj la ak yon ti kras cho leve.
Pasta ak fwidmè ak tomat
Menm savoureuse ak plis itil se pasta ak fwidmè ak legim. Kòm engredyan legim adisyonèl, asyèt yo se parfe nan amoni ak prensipal yo piman Bulgarian, tomat, berejenn ak zukèini.
Engredyan:
- pasta pasta oswa plim - 350 g;
- lanmè melanje - 400 g;
- Bulgarian pwav ak berejenn - 1 pc .;
- krèm epi sèk blan diven - 150 ml chak;
- tomat yo fre ak nan pwòp ji yo - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- zonyon - 80 g;
- galik nan lay - 3 pcs .;
- grès - 40 ml;
- Remèd fèy Italyen, kondiman.
Preparasyon
- Pou grès, legim koupe.
- Add koupe tomat fre ak nan bwat san yo pa veso, konbine yon anpil nan epis santi bon ak liv jouk epè.
- Vide melanj lan krèm-diven, mete mollusks yo.
- Transfere nan yon chodyè fri oswa yon marmite kwit jiskaske pwodwi al dente, jete pèsi.
- Yon koup la pasta minit ak fwidmè pral pare.
Pasta ak fwidmè nan sòs soya
Pasta ak fwidmè nan resèt sa a se etonan Piquant, rich, santi bon ak an menm tan an gen byen lwen mwens kalori pase lòt altènativ, ki pral espesyalman tanpri moun ki gade pwa yo.
Engredyan:
- pasta - 500 g;
- kribich ak moulen - 250 g;
- sòs soya - 50 ml;
- dan lay - 2 moso;
- fwomaj difisil - 90 g;
- grès - 40 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Preparasyon nan pasta ak fwidmè kòmanse ak pasta pou kwit manje.
- Apre sa, fri sou yon chodyè fri chodyè pwi dous, gaye kristal la epi kanpe sou dife a pou yon ti kras plis.
- Prezante eleman ki rete yo nan lis la, gaye pare makawoni ak fwomaj bato, chofe ak imedyatman sèvi.
Pasta ak fwidmè
Sipòtè nan vejetarism ak moun ki kenbe vit ap kontan ak varyasyon nan mèg nan plat la. Anba a se ki jan yo prepare yon pasta ak fwidmè san yo pa pwodwi ki gen orijin bèt, se konsa ke li se nan okenn fason enferyè nan opsyon gou ak kontni yo.
Engredyan:
- pasta - 400 g;
- lanmè bwason - 500 g;
- tomat - 300 g;
- grès legim - 40 ml;
- mèg mayonèz - 100 g;
- dan lay - 3 moso;
- kondwi.
Preparasyon
- Pou legim grangou koupe mawon, yon bwason, ak apre apeprè twa minit, yo enjekte mayonèz ak kondiman.
- Mete pasta a kwit nan yon chodyè fri ak chofe yon ti kras plis.