Tou depan de kijan pwason an pral prezante nan ranpli ou, ou ta dwe chwazi farin lan pou li. Pwason, prepare nèt oswa nan moso, ak sereyal ak legim se parfe konbine avèk yon farin ledven Airy oswa òdinè, men moso nan sòs oswa sòs yo ta dwe kwit nan lang angle, nan yon chodyè, ki kouvri ak yon patisri soufle oswa soufle. Sou tout sibtilite yo nan melanje diferan kalite farin pou tat pwason, nou pral pale pi lwen.
Pat farin Recipe pou gato pwason sou ledven
Sa a farin ledven se inivèsèl ak se apwopriye pa sèlman pou fè pi ak absoliman nenpòt ki ranpli, men tou, kòm yon baz pou pitza.
Engredyan:
- farin - 225 g;
- ledven - 10 g;
- sik - 10 g;
- lwil oliv - 55 ml;
- dlo 155 ml.
Preparasyon
Konplo a melanje pou pwodwi sa yo se senp. Nan dlo chofe chofe, premye delye sik kristal yo, ak Lè sa a, melanje solisyon an ak ledven. Lè sifas la nan solisyon an ledven vin bave, vide nan lwil oliv la, ak Lè sa a, vide farin nan farin frans lan. Mase tout ansanm jiskaske ou reyalize omojèn, ak Lè sa a, kite pwodwi a pou yon prèv pou apeprè inèdtan. Apre yon ti tan, farin lan ki vini ka modle nan pwòp diskresyon li yo.
Fast pat pou tat pwason sou kefir
Pi vit ak pi senp pi yo se sa yo rele "parese" vide pi, ki yo ap prepare nan yon farin likid. Sa yo yon farin pa bezwen okenn kneading pwolonje, ni nan plis tan pou pwouve.
Engredyan:
- farin - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 45 ml.
Preparasyon
Ze bat, ajoute yo yon zongle sèl ak sik. Sous nan ki kapab lakòz ze fwe ak kefir ak bè. Lwil oliv nan sa a resèt ka itilize kòm yon krèm oswa legim. Pare melanj likid vide nan farin frans lan epi ranplase yon jistis epè, men yo toujou ap koule tankou farin, konsistans krèm.
Bon gou farin pou tat pwason
Li se jeneralman kwè ke far a ak lèt ki baze sou ledven ale soti pi plis tendans. Ou ka verifye deklarasyon sa a sèlman nan pratik pa prepare baz la dapre resèt ki anba a.
Engredyan:
- farin frans - 510 g;
- lèt - 295 ml;
- ledven - 10 g;
- yon zongle nan sik.
Preparasyon
Add lèt cho ak yon zongle sèl ak voye ledven. Apre melanje, kite solisyon an ledven yo sa aktive, Lè sa a, vide l 'nan farin lan ak bat farin lan. Se pou bat la rete cho jiskaske ledven an reyajiste, pou apeprè inèdtan. Apre, woule farin lan, fòmile epi kite l 'vini ankò anvan ou fè boulanjri.
Shortbread farin pou tat pwason
Pou tach pwason oswa pi Britanik, yon farin ki senp pou yon tat pwason san ledven ap vini an sou la men. Ou ka itilize patisri souf fèy oswa fèy patisri filo, men si ou renmen tèkstur sèk ak crumbly, Lè sa a, chwazi tès la sab.
Engredyan:
- farin - 520 g;
- bè - 165 g;
- dlo 165 ml.
Preparasyon
Se farin te fè kwit byen vit ak avèk èd nan zouti frèt, kidonk li ap rete kòm kroustiyan ke posib. Idealman, moulen ti kal pen nan lwil glase ak farin nan yon blenndè, men nan absans li, ou ka koupe tout bagay nan men. Lè se bè ak farin frans yo ranmase, vide nan dlo a glas (gen kèk pito ranplase li ak lèt), ak Lè sa a, kolekte tout bagay ansanm. Ou pa bezwen melanje farin nan kout, li nan pare, le pli vit ke ti bebe a tout antye vini ansanm. Apre sa, yo vlope fim nan epi kite rès nan fre a, omwen pou yon demi èdtan. Rès la nan farin lan ak anpil atansyon woule soti ak demenaje ale rete nan mwazi an, anbalaj alantou peny lan woule pou ke kouch nan delika pa eksploze.