Nan materyèl sa a, nou pral pataje avèk ou nan yon fason plizyè nan verifikasyon, ak ki ou ka detèmine fraîcheur nan poul, kanna ak ze zòtolan nan yon kesyon de minit.
Ki jan yo tcheke fraîcheur la nan ze nan kay la?
Tcheke ze pou fraîcheur nan dlo se pi senp la, ak nan sa ak fason popilè a. Pou sa, ou pa menm gen kraze yon ze ki lakòz sispèk.
Ki baz metòd sa a? Reyalite a se ke ègshell anvayi anpil porositë ti nan ki lè a pase, fòme yon kalite lè "pòch". Lè a plis antre nan, pi gwo pòch yo vin, plis la ze a tèt li vin buoyant.
- Si, lè plonje nan yon plat ak dlo frèt, ze a lavabo nan pati anba a, kouche sou bò li yo - li se nan pik la nan fraîcheur li yo.
- Si ze a leve vètikal, men se toujou sou anba a - li se pa tankou fre, men yo toujou apwopriye pou itilize.
- Pòp moute sou sifas la nan ze a gate e li se pi bon jete l 'ale.
Si ou pa konnen ki jan yo tcheke fraîcheur nan ze zòtolan , Lè sa a, ou ka tou itilize metòd sa a ki senp.
Kouman Pou detèmine fraîcheur la nan yon ze san kraze li?
Yon lòt fason yo aprann sou fraîcheur a nan ze san yo pa domaje koki a se senpleman koute son yo ke li fè nan koki a lè tranble.
Ankò, ak pasaj la nan tan, fèy diyoksid kabòn, ak ze a se plen ak oksijèn. Pwoteyin ak jòn nan menm tan an yo konprese epi yo ka pi plis gratis naje andedan koki a, Se konsa, lè souke ze a pa ta dwe fè okenn bri nan tout, oswa fè yon gurgle barely santi'w.
Ki jan yo tcheke ze a anvan tout koreksyon pou fraîcheur, kraze li?
- Pou metòd sa a, ze a ap bezwen yo dwe kase ak vizyèlman evalye bon jan kalite a nan pwoteyin la ak jònze.
- Dansite nan ze jònze ak jòn diminye sou tan, e konsa jis kraze yon ze sou yon plak ou ka fasilman jwenn enfòmasyon sou fraîcheur li yo. Si koki a jòn fasil eklat, epi li pa bwa nan pwoteyin lan, men deplase lib sou sifas la nan plak la, ze a se pa fre.
- Pwoteyin an evantyèlman vin pi plis dlo, achte transparans.
Teknik la pou detèmine fraîcheur la nan ze
- Fason ki pi fasil detèmine fraîcheur la nan yon ze kase se pa sniffing li, sant la se endikatè ki pi enpòtan nan manje ki gate. Yon ze move ka bay yon sant byen file nan souf, menm ki rete antye, men kraze li, yon sant pike ka kenbe pou asire w.
- Ou kapab tou tcheke koulè a nan ze a. Yolk tout koulè nan jòn ak zoranj endike freche nan ze a ak sekirite li yo itilize, epi li se tankou yon diferans koulè detèmine sèlman pa kwaze nan zwazo a ak ki sa li te nouri.
- Enklizyon ti san yo tou yo san danje epi pale sèlman nan rupture nan veso sangen pandan fòmasyon nan ze a.
- Ze ak yon kolorasyon vètikal ak woz, osi byen ke enklizyon takte nan nwa, gri ak vèt flè endike enfeksyon an nan ze oswa zwazo ki gen yon chanpiyon ak bakteri, Se poutèt sa yo pa apwopriye pou manje.
Ki jan yo tcheke ze a bouyi pou fraîcheur?
- Ze a bouyi gen yon sant nan souf, menm si li te konplètman fre, men nan ka a nan yon ze rasi, sa a pran sant vin pi plis pwononse ak mordan.
- Epitou, ou ka tcheke pou fraîcheur nan konsistans nan pwoteyin ak jònze. Dlo, konsantasy mike ak pure se yon move siy, ki endike ke ze sa yo se pi bon yo jete.
- Sou fraîcheur a ka jije pa koulè vèt, gri a ak ble, men metòd sa a mande pou yon sèten eksperyans, paske menm ze fre ka gen tankou yon koulè yo te dijere.