Jodi a nou pral di w ki jan yo kwit pòmdetè konpòte ak vyann bèf. Konbinezon an senp kreye yon reyèl chèf gastronomik, ki, gras a bon sant délisyeu li yo kaptivan ak gou rich, te pou tout tan pran plon an nan mitan asyèt prensipal yo.
Bouyon vyann ak pòmdetè - yon resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- Vyann bèf vyann - 550 g;
- zonyon - 175 g;
- kawòt - 175 g;
- pòmdetè tubèrkul - 950 g;
- tomat keratin - 60 g;
- lwil oliv legim rafine;
- dlo filtre - 450 ml;
- lay - 2-3 dan;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- Laurel fèy - nan gou;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Vyann vyann bèf se lave nan dlo frèt kouri, ak anpil atansyon cheche ak yon sèvyèt papye epi li koupe an tranch mwayen ki menm gwosè ak. Nan kapasite multivarka a vide yon lwil oliv legim ti kras epi mete nan li moso nan vyann prepare. Vire sou "Frying" oswa "Baking" mòd ak mawon vyann bèf la pou ven minit, melanje yon koup de fwa.
Nan entre-temps la, nou netwaye kawòt yo ak zonyon ak moulen yo nan ti moso nan fòm nan vle. Nou voye legim yo nan vyann lan, ak fri pou yon lòt dis minit. Koulye a, ajoute keratin nan tomat, ak apre de minit nou kouche tubèrkul yo kale ak gwo-koupe pòmdetè, vide nan dlo a, nou sèvi plat la ak sèl, pwav tè, fèy ak melanje. Chanje aparèy la nan "Quenching" mòd la epi chwazi tan pou yon èdtan. Dis minit anvan fen pwosesis la mouri, nou jete fèy nan Laurel ak tise byen koupe lay.
Lè k ap sèvi, voye yon plat nan kraze zèb fre.
Pòmdetè mouye ak vyann bèf nan po nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann vyann bèf - 950 g;
- zonyon - 275 g;
- kawòt - 275 g;
- tubèrkul pòmdetè - 1.2 kg;
- lenn fre - 110 g;
- bè fonn krèm - 100 ml;
- legim oswa bouyon vyann ;
- epis santi bon pou vyann - gou;
- pwa nan pwav dous - 6 pcs .;
- Laurel fèy - 6 pcs .;
- sèl - nan gou;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- Vèt fre nan Dill ak pèsi - nan gou.
Preparasyon
Premye nou pral prepare tout pwodwi ki nesesè yo pou plat la. Lave vyann bèf, byen cheche lè l sèvi avèk sèvyèt papye oswa napkin, koupe an ti moso ak mawon sou chalè segondè nan tout kote sou bè fonn nan yon chodyè fri. Nan fen sezon fri a, moso vyann ak epis santi bon vyann, sèl ak tè nwa pwav.
Pandan se tan, koupe kib ti bekonn fre ak kouche yon ti kras nan pati anba a nan chak po. Nou netwaye ak koupe zonyon pay ak kawòt. Pòmdetè tubèrkul yo pral debarase m de veso an po ak kraze ak kib nan gwosè mwayen.
Koulye a, kite a ranpli po yo. Moso nan bekonn nou gaye moso yo fri nan vyann bèf. Lè sa a, kouvri ak yon kouch pòmdetè, ak fini ak zonyon ak kawòt. Nan chak po, nou mete sou yon pwa nan santi bon pwav ak fèy Laurel. Vyann oswa legim soup ajoute sèl nan gou epi ranpli yo po ak pòmdetè ak vyann bèf pou de tyè nan volim total la. Nou kouvri po yo ak kouvèti epi detèmine
Lè pare, voye plat la nan po yo ak zèb frèch koupe, epi sèvi l 'sou tab la ak legim fre oswa marinated.
Anvan prepare plat la, ou ka, si ou vle, ajoute yon ti lay nan lay ak yon gwo kiyè krèm tounen oswa mayonèz nan chak po. Apre preparasyon an, vide sou plat la nan po yo ak fwomaj griye epi kenbe nan dife pou chofe fou a anba gri anwo a pou yon lòt dis a kenz minit, nou pral jwenn yon wouj, bon plat kwout ak yon nouvo enteresan gou.