Si ou renmen sèvi asyèt sou tab la ak yon varyete de sòs, ketchups ak mayonèz, Lè sa a, nou konseye w pou prepare yo pou sezon fredi a yon sòs trè bon plat ak natirèl tomat. Li pral ranfòse ak revele gou a nan plat ou ak bay li distenksyon.
Yon resèt pou yon sòs tomat bon gou pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mi - 3 kg;
- sik - 135 g;
- sèl lanmè - 25 g;
- vinèg 6% - 80 ml;
- lay - 1 lay;
- Enfloresans nan yon karnat - 7 moso;
- pwa nwa pwav - 25 g.
Preparasyon
Tomat yo lave, kale ak tise byen koupe. Lè sa a, mete tomat yo nan yon marmite epi li mete asyèt yo sou recho a, vire sou mitan an dife. Kwit yo pou apeprè 20 minit, jiskaske yo diminye yon ti kras nan volim. Apre sa, nou pral lage sik la, ajoute li nan gou ak chalè melanj lan pou yon kèk minit plis. Add tout epis santi bon yo epi retire li nan plak la. Apre refwadisman, nou pral koupe l 'nan yon amannur amann, transfere li nan yon marmite epi pote l' tounen nan yon bouyi. Nou pral dekonpoze sòs la cho sou krich yo epi woule yo sou kouvèti yo pou sezon fredi a.
Trè bon gou sòs pou sezon fredi a soti nan tomat ak pòm
Engredyan:
- tomat mi - 10 kg;
- pòm gwo - 4 pcs .;
- nwa tè pwav - 5 g;
- Ground kannèl - 0,25 ti kiyè.
- poud nan noutmèg - 5 g;
- siwo myèl likid - 5 ml;
- wouj tè pwav - 5 g;
- kay lay - 5 dantik;
- vinèg 9% - 20 ml.
Preparasyon
Tomat nou pral lave, nou pral retire ak anpil atansyon nan men yo yon kutikul ak nou pral koupe ak tranch. Mete tomat yo nan yon po ak protushim jiskaske mou, brase. Apre sa, nou pral efase materyo-a nan yon filin. Pòm dechire kòm ti ke posib, mete yo deyò epi yo brase tolkushkoy mousse, ak Lè sa a, konbine ak tomat ak kwit pou 10 minit. Add siwo myèl, tout epis santi bon, epis santi bon, brase ak Van pou yon lòt 10 minit. Anfen, nou pral prezante vinèg, kite lay la ak chalè sa ki pou yon lòt 5 minit. Se pou yo abiye sòs la cho sou krich sèk ak imedyatman fèmen kouvèti yo ak kouvèti.
Sòs tomat ki pi bon gou pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mwayèn - 3 kg;
- lay - 8 dantik;
- zonyon blan zonyon - 145 g;
- dan yo sèk - 8 pcs .;
- 15 pwavèk;
- tè sèk kannèl - 0,5 ti kiyè.
- pòm 9% vinèg - 20 ml;
- sèl komen - 15 g;
- sik, cristalline - 30 g.
Preparasyon
Avèk tomat rense, kale, koupe an tranch epi mete nan chodyè a. Mete asyèt yo sou dife a, kouvri l 'ak yon kouvèti ak kwit pou 15 minit.
Nan pyano a nou melanje nwa, dous-parfumé piman ak dan, vide l nan twal ak vlope li nan fòm lan nan yon sak. Zonyon yo netwaye, koupe ak bag mwatye, ak koupe lay ak yon kouto. Lè tomat yo adousi, nou pral jete zonyon yo, brase ak soufle yo anba kouvèti a pou 10 minit. Lè sa a, ajoute lay la, melanje ak, san yo pa fèmen kouvèti a, kwit sou yon dife trankil pou 3 plis minit. Sòs cho nou vide nan bòl la nan blenndè a epi y'a vire nan yon pòmdetè omojèn epè kraze. Koulye a, nou pral voye melanj la ankò nan chodyè a, mete yon sak nan fèy santi bon ak kwit li nan yon dife trankil jiskaske li epès. Se pou nou mitone keratin nan tomat ak sik, sèl ak kannèl tè. Byen melanje tout bagay, protushim 5 minit, ak anpil atansyon pwepare pòm vinèg sidr . Sòs bouyi vide sou krich cho, kouvri ak kouvèti ak byen sere. Vire travay la tèt anba, vlope nan yon dra epi kite yon sòs bon gou nan tomat yo refwadi pou yon jou, ak Lè sa a, nou pral retire li pou sezon fredi a nan kav la.
Trè bon gou tomat ak sòs prin pou sezon fredi a
Engredyan:
- jaden prin - 1 kg;
- tomat mi - 2 kg;
- Bulgarian pwav - 190 g;
- cho pwav - 55 g;
- lay - 5 g;
- sèl gwo - 20 g;
- sik - 190 g;
- vinèg - 10 ml;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, kite a lave legim ak fwi, Geri epi retire tout grenn ak anpil atansyon. Lè sa a, koupe yo nan tranch ak moulen yo nan yon moulen vyann. Nou pral vide mas la nan yon marmite, mete l 'sou dife a ak kwit li pou 2 èdtan. 10 minit anvan fen a, nou jete nan sik la sòs, sèl, epis santi bon gou epi yo pral yon ti kras vinèg. Apre sa, se melanj lan cho elaji nan krich, woule moute kouvèti yo epi retire li pou refwadisman anba kabann lan. Jou kap vini an yon sòs bon gou endijèn soti nan yon tomat yo pral pare epi li ka retire pou sezon fredi a nan kav la.