Pollock, kwit nan dife pou chofe fou a, nan kontra kwit nan yon chodyè fri se plis juicy ak pi lwen pase nenpòt dout itil. Nou rekòmande varyant de tankou yon plat ak patisipasyon nan pòmdetè ak legim, epi tou sijere eseye yon konbinezon de sòs pwason ak tounen krèm.
Alaska pollack kwit nan dife pou chofe fou a ak yon pòmdetè - resèt
Engredyan:
- Pollock - 680 g;
- pòmdetè - 680 g;
- zonyon anpoul - 135 g;
- Mayonèz kay epè - 210 g;
- pirifye dlo - 140 ml;
- lwil san yon sant nan tounsòl - 20 ml;
- gwo iodized sèl ak yon melanj de piman (tè);
- aromat (melanje) ak epis santi bon (eleman yo chwazi nan);
- vèt (opsyonèl).
Preparasyon
Pou boulanjri nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè, ou ka pran kòm polye vyann griye san yo pa tèt, ak trenng pwason. Li dwe deglase sou etajè anba a nan frijidè a lòj ak koupe an pòsyon tranch. Nou kounye a mete pwason an nan yon tank pou boulanjri, pre-aromatize ak gou ak sezonman ak yon melanj pwav-eklèsi.
Pòmdetè mwen, pwòp, koupe an ti semicircles oswa chalimo, ki se yon ti kras grese ak lwil, podsalivaem ak gaye nan pwason an. Sou tèt la distribye zonyon an kale ak koupe an bag mwatye ak kouvri tout bagay ak yon sòs te fè soti nan yon melanj de mayonèz, dlo, ak adisyon nan sèl, sèk remèd fèy aromat ak epis santi bon nan chwa ou. Si ou vle, ou ka tou konplete plat la ak remèd fèy koupe.
Li rete sèlman yo rete tann pou preparasyon an nan plat la nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, chofe aparèy la an avanse nan yon tanperati nan 205 degre epi voye li yon veso pwason ak pòmdetè pou apeprè karant minit.
Ranpli nan pollock, kwit nan FOIL nan yon dife pou chofe fou ak legim yo
Engredyan:
- trenng nan biwo vòt - 620 g;
- zenkini - 420 g;
- bwokoli - 320 g;
- tomat fre - 320 g;
- lwil san yon sant nan tounsòl - 20 ml;
- sèk Provencal remèd fèy (melanje);
- gwo iodized sèl ak yon melanj de piman (tè);
- vèt (nenpòt ki yo chwazi nan).
Preparasyon
Nan ka sa a, kwit nan dife pou chofe fou a nou pral trenng nan pollock, complétée li ak legim yo. Ak prezève ji a nan manje, nou prepare li nan FOIL. Premyèman, dekonjle konjesyon an epi sove depase imidite pa pipi yon moso twal. Koulye a, sezon pwason an ak sèl, tè ak yon melanj de piman ak remèd fèy Provencal epi bay yon kèk minit nouri ak arom. Nan moman sa a nou prepare legim. Young zukèini rense, siye sèk ak shinkem mug, ki an vire koupe nan kat pati. Bwokoli se klase nan ti florèzon, ak tomat yo divize an lobul. Melanje legim yo nan yon bòl, ajoute yon ti lwil oliv nan flè solèy ak koupe vèt, epi tou li vide engredyan yo gou.
Nan gato a papye vlope nan yon veso pou boulanjri, nou premye kouche soti mas la legim, ak sou tèt mete echap la nan Pollack Alaska a marinated. Nou kouvri fòm nan ak yon fèy dezyèm nan papye, peze bor yo nan veso a, tankou si sele e li gen yon repa pou ven minit nan yon fou chofe a 185 degre.
Ki jan bon gou kwit pollack nan dife pou chofe fou a ak krèm tounen?
Engredyan:
- Pollock - 620 g;
- kawòt - 120 g;
- zonyon anpoul - 180 g;
- krèm tounen - 220 g;
- lwil san yon sant nan tounsòl - 45 ml;
- sèk Provencal remèd fèy (melanje);
- gwo iodized sèl ak yon melanj de piman (tè);
- vèt (nenpòt ki yo chwazi nan);
- Fwomaj se difisil (opsyonèl).
Preparasyon
Espesyalman bon gou se pollock, si ou kwit li nan dife pou chofe fou a ak krèm tounen. Pou fè sa, nou unfrozen pwason an dewoule nan sèvi pòsyon, sezon yo ak sèl ak epis santi bon, epi kite yo dwe yon ti kras marinated.
Nan entre-temps la, kale ak koupe zonyon ak kawòt grat ka tranpe jiskaske mou nan yon chodyè fri ak lwil tounsòl.
Pwason ki prepare se mete deyò nan fòm lan pou boulanjri, nou distribye zonyon yo soti nan zonyon soti nan pi wo a epi vide tout sòs la krèm tounen. Pou preparasyon li tounen krèm vide, ajoute remèd fèy Provence, koupe vèt ak, si yo vle, fwomaj grat. Kwit tankou yon plat nan dife pou chofe fou a, mete l 'pou apeprè trant minit sou etajè a presegondè nan aparèy la, ki se chofe jiska 185 degre davans.