Poul souffle se yon plat étonant Airy ak dou, ki soti nan ki tout moun pral kontan. Anplis de sa, li se prepare byen fasil, men li sanble anpil Apetisan.
Souffle nan tete poul
Engredyan:
- bè - 30 g;
- tete poul - 2 pcs .;
- farin ble - zongle;
- ze - 1 moso;
- krèm 10% - 150 ml;
- krèm tounen - 50 ml.
Preparasyon
Se poul tete kale e kwit jiskaske pare, detanzantan leve bouyon an soti nan bave a k ap monte. Apre bouyi, nou redwi dife a nan yon minimòm ak kwit pou 30-40 minit. Apa, nan bè, fri farin frans lan. Lè sa a, dousman vide yon kouran mens nan chofe krèm prèske bouyi, ak anpil prekosyon melanje tout bagay, se konsa ke pa gen okenn boul ki rete. Bouyi vyann poul graje nan ti moso ak kraze nan yon blenndè.
Forcemeat nou ajoute nan yon sòs cho krèm soti nan yon farin epi nou bat nan yon blenndè yon lòt fwa ankò. Separe jònze a nan ze a, ak fwe pwoteyin an nan yon kim epè. Ak anpil atansyon chanjman pwoteyin nan mas la vyann ak melanje. Mwazi pou souffle lwil epi vide nan yo mas poul. Se krèm melanje ak ze jònze ak soufle grès ak sa a mas sou tèt anvan boulanjri. Chofe fou a davans a 180 degre. Koulye a, mete mwazi pou 20-25 minit nan dife pou chofe fou a.
Ou ka kwit tou poul soufflé nan yon chodyè doub oswa nan yon beny dlo. Pou fè sa, nou itilize pi wo fòm. Jis mete yo nan yon marmite nan dlo bouyi konsa ke li fèmen mwazi yo pou 2/3. Kwit souflé a sou yon dife ki fèb ak kouvèti a fèmen. Fini plat vide ak grenad grenad epi sèvi sou tab la.
Souffle poul Recipe nan multivarya la
Engredyan:
- poud fim - 700 g;
- anpoul - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- krèm grès - 100 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Konsidere yon lòt fason kijan pou kwit poul soufle. Zonyon se kale nan gato yo epi koupe an ti moso ansanm ak vyann lan. Separe separe nan pwoteyin. Lè sa a, ak anpil atansyon melanje ak yon blenndè yon melanj de zonyon, krèm, poul ak jòn. Sepandan bat blan byen file tèt. Apre sa, ak anpil atansyon konbine yo ak mas la vyann, li mete tout bagay nan multivarka nan tas. Nou mete mòd yo "Stew" oswa "Stew". Nou imedyatman sèvi plat la prepare sou tab la, se konsa ke li pa rezoud. Sa a tout moun, souffle a poul nan multivarquet la se pare!
Souffle soti nan fwa poul
Engredyan:
- poul fwa - 500 g;
- ze - 2 moso;
- krèm grès - 100 ml;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- farin ble - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fwa a se byen rense, vide ak trese nan yon moulen vyann ansanm ak kawòt yo ak zonyon. Ze fwe byen. Nou konekte tout engredyan yo nan yon bòl, sezon li ak sèl ak pwav gou, vide nan farin frans lan ak tout bagay melanje. Kòm yon rezilta, yo ta dwe jwenn yon mas omojèn, menm jan an nan konsistans nan farin lan pou krèp. Fòm lan pou boulanje se andwi ak lwil oliv ak vide nan li yon melanj. Nou kwit yon souffle poul nan fou a pou apeprè 45 minit nan 180 degre. Nou tcheke preparasyon an ak yon toothpick sèk epi sèvi plat la sou tab la.
Soufle soti nan vyann poul
Engredyan:
- poud fim - 300 g;
- trete fwomaj - 100 g;
- sèl - yon zongle;
- bè - 10 g;
- ze - 1 moso;
- manga - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pen ti kal pen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- grenn nan grenad - pou dekorasyon.
Preparasyon
Se poul file kraze ak yon processeur blenndè oswa manje. Nou ajoute ze, vide smoul, sèl, pwav gou epi melanje byen. Lè sa a, mete fwomaj la krèm griye. Mwazi mikwo ond lan ak bè, voye ak pen e gaye farin kwit la. Nou kwit yon soufll nan yon pouvwa ki wo nan 750 wat pou apeprè 5 minit.