Soup legim pandan ete a se yon plat trè bon gou ak limyè cho. Li parfe konbine yon delika delika, tomat ak asid ak legim chak konsève gou inik li yo. Men, lè, nan fen an pou kwit manje a, ou dekore plat la ak remèd fèy fre ak ba li yon ti kras ensiste, Lè sa a, tout moun ap mande pou plis sipleman. Tankou yon soup legim se trè itil kòm li se senp pou yon jou jèn.
Soup legim pandan ete nan style Italyen
Engredyan:
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 2 moso;
- seleri pesyol - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- pwa vèt - 50 g;
- fre chou - 50 g;
- fwomaj - 50 g;
- pen blan - 3 tranch;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Tout legim yo byen lave, netwaye epi koupe an ti moso. Lè sa a, fonn yon moso nan lwil oliv nan yon chodyè fri ak kote segondè, gaye zonyon, seleri , kawòt, lay, pòmdetè ak tout bagay fri, brase, pou sou 5-7 minit.
Apre sa, vide nan sou yon lit dlo, pote tout bagay nan yon bouyi ak kwit pou 20 minit. Lè sa a, ajoute pwa yo vèt, koupe chou, epis santi bon, kouvri ak kouvri pou yon lòt 10 minit. Fwa sa a, fri tranch yo nan pen nan yon chodyè epi mete yo nan chak plak, soupoudre ak lwil oliv. Vide soup la prepare epi voye li ak fwomaj griye.
Resèt pou legim ete soup-pure
Engredyan:
- bè - 25 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- zukèini - 2 pcs .;
- bouyon legim - 1.5 lit;
- seleri - 2 pcs .;
- Savoy chou - 200 g;
- fwomaj - 50 g.
Preparasyon
Bè krèm fonn nan yon marmite sou chalè ki ba. Lè sa a, nou jete yon zonyon tise byen koupe ak pasè, brase, pou apeprè 5 minit jiskaske mou. Lay se netwaye, kraze epi li ajoute nan zonyon an ansanm ak koupe ti moso nan sèrklini ak tise byen koupe seleri. Nou kwit legim yo, brase, pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, vide tout bouyon an cho. Pote nan yon bouyi, redwi chalè a ak kwit pou 15 minit.
Ak tan sa a ak chou nou koupe f¿y yo anwo yo ak pliye ak chalč mens li yo. Apre sa, nou bat li alalejè ak men nou yo ak jete l 'nan chodyè a. Bouyi soup la pou 10 minit ak nan fen a trè ajoute pèsi kraze, sèl ak pwav gou. Souke byen ak yon blenndè, vide soup legim ete a sou bòl ti epi voye ak fwomaj griye ak frèch tè pwav.
Soup legim pandan ete ak courgettes
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- dlo oswa bouyon - 1 lit;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zukèini - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 1 lay;
- fre vèt;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- tounen krèm.
Preparasyon
Nan yon marmite vide 1 lit dlo bouyi oswa poul bouyon. Pòmdetè yo netwaye, lave, koupe an kib, mete nan dlo bouyi ak kwit pou 10-15 minit. Zonyon kale graje kib ak pase nan yon ti kantite lwil legim 2 minit sou chalè medyòm. Kawòt moulen nan ti sèk mens ak fri ak zonyon jouk an lò. Lè sa a, ajoute koupe a
Sou tomat nou fè yon koupe limyè ak yon kouto, nou ranpli tomat ak dlo bouyi, ak Lè sa a, nou pi ba l 'nan dlo frèt epi retire kale nan men yo. Nou koupe tomat yo nan kib epi ajoute yo nan chodyè a fri.
Brase ak kwit boukannen an pou yon lòt minit 1, se konsa ke legim yo fè echanj ji. Koulye a, gaye sa ki nan yon po nan pòmdetè, pote nan yon bouyi ak kwit sou yon ti dife pou yon lòt 5 minit. Apre sa, jete yon fèy Loraj, Dill vèt, yon ti kras vèt zonyon, koupe lay lay, sèl, pote nan yon bouyi, fèmen dife a epi kite melanje nan soup. Lè w ap sèvi sou tab la, nou vide plat la sou plak epi mete nan chak ti kras krèm tounen.