Malgre ke nan yon jou ete cho, menm nan jou konje sezon fredi - okroshka se bon nan nenpòt ki lè nan ane a. E menm si ou se yon vejetaryen, sa a se pa gen okenn rezon pou refize tankou yon bèl bagay, entérésan, limyè, men kanmenm remoute kouraj plat. Isit la yo se resèt yo nou te prepare pou ou.
Resèt la pou okroshka vejetaryen sou kvass
Sa a resèt se apwopriye pou vejetaryen sa yo ki manje ze ak fwomaj. Malgre lefèt ke nan vèsyon sa a pa gen okenn vyann ak sosis, men okrosh a se plen ak anpil bon gou.
Engredyan:
- konkonb - 2 moso;
- Adyghe fwomaj - 130 g;
- pòmdetè - 3 moso;
- ze - 3 moso;
- radi - 4 pcs .;
- tomat - 1 pc .;
- lwil oliv legim, kvas, refor, moutad , sèl, vèt.
Preparasyon
Nan konmansman an trè nou prepare fwomaj la, pou sa a nou koupe l 'nan kib ak fri li nan yon chodyè fri trè cho ak bè. Li pran yon ti tan, endikatè prensipal la nan preparasyon pou se yon kwout an lò. Pòmdetè ak ze pre-bouyi ak fre. Tomat sove soti nan kwout avèk èd nan blanchiman. Wi. kenbe nan dlo bouyi yon koup la minit, ak Lè sa a, pwòp, retire grenn yo, epi koupe pay. Si konkonm la pa gen yon po epè, ou pa ka netwaye li, li koupe li avèk pay, tankou pòmdetè, ak radi.
Nou separe ze yo, ekirèy yo tou koupe, tankou tout legim, men joupa yo nan yon bòl separe melanje ak moutad, refor ak sèl. Kantite gou sa yo ta dwe chwazi dapre gou ou. Nou moulen tout bagay nan yon keratin ak melanje ak engredyan yo koupe. Narubim vejetasyon epi yo pral sèvi.
Nan plak la kouche soti baz la nan okroshki, vide kvass ak voye ak remèd fèy. Ou ka ajoute yon kib glas kèk yo refwadi plat la byen.
Resèt la pou okroshka vejetaryen sou kefir
Opsyon sa a se mèsi vit ak pratik nan kwit manje a etranj nan legim rasin.
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- seleri - 2 tij;
- pòmdetè - 4 moso;
- konkonb - 2 moso;
- radi - 5 pcs .;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- vinèg - 20 ml;
- tablo dlo gazeuz 0.5 lit;
- Timoun, pwav, moutad, remèd fèy, sèl.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, koupe an kib ak lave yo debarase m de lanmidon. Avèk kawòt nou menm tou nou fè.
Seleri, yon sèl konkonb ak mwatye yon koupe radi an kib. Ap konkonb ki rete a ak radi yo pral fwote sou yon rap. Pòmdetè refwadi ak kawòt yo melanje ak rès legim yo. Melanje moutad, pwav, timerik, sèl ak koupe vèt, yon ti kefir epi pou yo jwenn yon abiye konsantre. Nan lòd yo dwe frèt lè yo sèvi okroshka, asyèt yo ka refwadi an avanse nan frizè a. Nou mete deyò baz la nan plak, nou vide ak abiye, kefir ak yon ti kras nan dlo briyan pou précision.