Basil pa t 'pou gremesi te resevwa tit la nan "wayal zèb". Etranj gou ak benefis yo se rezon ki fè yo pou rekòlte fèy yo pou peryòd la sezon fredi.
Anvan ou prepare Basil la pou itilize nan lavni, ou bezwen detèmine fason pou rekòlte. Gen twa fason yo prepare Basil la pou sezon fredi a: lè w konjele, siye ak Canning, epi nou pral dekri chak nan yo nan resèt yo anba a.
Ki jan yo achte vyolèt Basil pou sezon fredi a?
Fèy yo nan Basil la vyolèt gen yon gou sibtil ak pikant, karakteristik nan varyete sid yo nan sa a sezonman, se konsa fason ki pi komen prezève gou a se siye. Konsidere plizyè teknoloji siye ki pral pèmèt nou konprann ki jan pou prepare Basil pou sezon fredi a ak prezève gou a.
Rense fèy yo nan Basil, sèk byen ak tise byen koupe. Gaye Basil la ak yon kouch inifòm sou papye epi sèk natirèlman nan yon cho, ayere chanm, detanzantan vire fèy yo. Apre siye, chanjman basil la nan yon veso an vè ak yon kouvèti sere, se konsa ke bon sant la toujou pou yon tan long.
Genyen tou yon vèsyon eksprime nan teknoloji a. Nan fondasyon li yo, plant yo yo mete nan yon fou prechofe pou yon minimòm de (apeprè 40 degre) yon èdtan. Apre ou fin koupe dife pou chofe fou a, se pòt li yo kite ouvè ak fèy yo se cheche pou yon èdtan.
Si ou deside repete pwosedi a nan seche nan yon fou mikwo ond, pwosesis la pral pran sou 3-3.5 minit nan 700 wat.
Ki jan yo prepare yon Basil vèt pou sezon fredi?
Pifò varyete Basil gen yon koulè vèt. Varyete sa yo rezistan a frèt ak modestes. Yo kenbe bon sant nan lwil esansyèl pou yon tan long nan tanperati ki ba ak Se poutèt sa pi souvan Basil vèt la ki estoke nan yon fòm ki refwadi.
Nou lave basil la lave ak seche nan krich esterilize ak kouch, vide yo ak sèl ak byen fèm peze yon sèl kouch nan lòt la. Apre vèt la kite ji a, byen woule moute krich yo ak magazen nan frijidè a nan yon tanperati ki pa pi wo pase de degre. Sèl se yon konsèvasyon ekselan, paske preparasyon an vèt pou yon tan long pral kenbe gou pikan li yo.
Ki jan yo prepare Basil la nan lwil oliv pou sezon fredi a?
Si ou renmen salad soti nan legim fre, lè sa a pou pansman salad Basil la nan lwil oliv parfe apwòch. Anplis de sa, lwil oliv se yon bon konsèvasyon, paske pyès sa a pral kenbe pwopriyete itil li yo pou yon tan long.
Engredyan:
- fèy nan Basil vèt - 180 g;
- lay - 3 dan;
- sèl - 45 g;
- lwil oliv - 110 ml.
Preparasyon
Lave ak seche Basil fèy yo koupe epi yo mete yo nan asyèt prepare. Kraze dan yo nan lay ak bò plat nan kouto a epi voye li nan fèy yo Basil. Se melanj lan vide ak lwil oliv pou lwil oliv la kouvri materyo a, epi mete li nan yon veso plastik nan frizè a. Yon gwo kantite lwil oliv pa pral pèmèt melanj la friz, kidonk li se posib yo sèvi ak frizè ranpli san difikilte anpil, chwazi kantite ki nesesè pou plat la.
Ki jan yo prepare Basil pou sezon fredi a nan frizè a?
Youn nan opsyon yo pou lè w konjele se yon metòd sèk, souvan yo itilize nan kay la. Basil la kolekte se tranpe nan dlo frèt pou yon èdtan, ak anpil atansyon lave ak seche, vèt yo prepare yo mete deyò sou pakè, kite lè soti nan yo ak mare yo. Nan yon jou, ou bezwen souke pake yo, se konsa ke fèy yo tonbe apa, epi yo pa friz nan yon koma sèl. Avèk metòd sa a, vèt yo estoke pou apeprè yon ane.