Gou a nan pare-fè boulèt ak pòmdetè dirèkteman depann sou konbinezon an Harmony ak karakteristik kalitatif nan de engredyan yo prensipal - pòmdetè ranpli ak farin. Ak tout bagay anpli se senp, li se ase yo bouyi pòmdetè yo, vire l 'nan pure epi ajoute li ak boukannen oswa lòt aditif, repoze sou gou pwòp ou yo.
Pwosesis pou kreye yon tès merite atansyon espesyal. Chwa nan resèt la ak Variant la nan preparasyon li yo depann sou bèl la nan vareniki la. Pou moun ki pito yon anpil nan fars nan konbinezon ak yon kouch mens nan farin mou san gou, priyorite a pral yon resèt sou dlo oswa yon vèsyon nan yon baton flan. Pou yon rezilta Fertile, sèvi ak yon farin ledven oswa prepare li sou kefir ak adisyon nan soda oswa poud boulanjri.
Kouman fè yon baton flan pou boulèt ak pòmdetè?
Engredyan:
- farin ble - 0,5 kg;
- dlo cho - 0,35 l;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Mwatye yon pòsyon (sou yon sèl ak yon tas mwatye) nan farin ble se swa nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sèl, vide nan lwil oliv legim, dlo bouyi ak melanje. Kite pou senk minit fre mas la yon ti kras. Lè sa a, nou kondwi nan ze a, ajoute li nan melanj la te deja prepare, melanje l ', li ajoute dezyèm mwatye nan pòsyon nan farin frans, li te pase l' premye. Nou mase yon farin mou ak ase, ak yon konsistans tankou sou boulèt epi kite nan yon bòl, ki kouvri avèk yon sèvyèt krème pou yon èdtan.
Apre tan an ekspire, farin lan se pare pou fòmasyon nan vareniki ak pòmdetè. Nou woule l 'ak yon pikèt woule nan yon kouch mens, koupe soti plat plat, ranpli yo ak fars ak chire pwodwi yo.
Tankou yon farin mouye ka avèk siksè itilize yo prepare pwodwi ak file lòt oswa itilize li kòm yon baz pou boulèt .
Mèg farin pou boulèt ak pòmdetè sou dlo a
Engredyan:
- farin ble - 0,32 kg;
- dlo - 180 ml;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Nan yon veso gwo twou san fon nou sift farin ble a epi melanje l avèk sèl ak legim lwil oliv. Lè sa a, nou vide nan dlo epi kòmanse yon farin mou, men se pa kolan. Kite l anba fim lan oswa kouvri l ak yon bòl pou apeprè inèdtan.
Nan fen tan, farin nan mi ka itilize pou bi entansyon li yo ak kwit bon gou boulèt ak pòmdetè. Pou fè sa, woule l 'nan yon kouch mens, koupe soti yon vè nan gato, ki pral baz la nan plat la. Li rete sèlman nan ranpli yo ak ranpli epi sele rebò yo.
Resèt pou boulèt ak pòmdetè sou yogout
Engredyan:
- farin ble - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda manje, etone ak vinèg - 15 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Sèvi farin ble a, konbine ak soda tounen boulanjri tounen, jete sèl, ajoute kefir ak bat farin lan. Li ta dwe vire soti yo dwe mou ase, men li bon rale li koupe nan men yo ak mi yo nan asyèt yo. Nou ba l 'ven oswa trant minit kanpe, ak Lè sa a, nou fòme sosis nan li epi li koupe l' nan blòk. Nou gaye yo soti ak dwèt nan yon gato, ki pral baz la nan vareniki.
Pye grenn pou boulèt ak pòmdetè?
Engredyan:
- farin ble;
- kefir 2.5% - 130 ml;
- dlo 240 ml;
- lwil oliv legim - 30-35 ml;
- ledven sèk - 15 g;
- granules sik - 25 g;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Nan yon chofe a senkant degre dlo, fonn ledven an, vide nan sik la, ajoute sèl, vide kefir ak legim lwil oliv. Tout melanje epi ajoute yon farin frans tamil, nou reyalize konsistans la nan krèm savon tounen. Nou mete veso a ak tès la nan yon kote ki cho pou trant minit.
Lè ledven la ap aktive epi Opara kwit la pran ak yon bouchon, vide nan farin nan sifted epi yo kòmanse yon homogeneous farin mou ak plastik. Nou fòme gato ki soti nan li nan nenpòt fason pratik, ranpli yo ak ranpli epi nou fè boulèt.