Marinad pou kodenn nan dife pou chofe fou a

Nou dwe peye peye lajan taks bay moun ki rete nan lavil Wòm ansyen, ki moun ki nan yon sèl fwa premye yo te kòmanse sèvi ak marin vyann. Apre yo tout, envansyon sa a pita te vin pi siksè ak popilè nan kwit manje nan jaden an nan asyèt vyann pou kwit manje. Epi li pa etone. Apre yo tout, yon konpozisyon ki byen chwazi nan fèy santi bon nan konbinezon ak nenpòt eleman ralantisman pa sèlman bay plat la vyann yon gou nouvo chak fwa, men tou, chanje estrikti a nan fib vyann, fè yo anpil douser ak plis sansib.

Jodi a, nou pral gade nan ki jan pou aplike pou lide nan marin sou vyann kodenn. Pwodui sa a gen yon gou net ak yon teksti san patipri delika. Marinin nan ka sa a pèmèt konsève ak miltipliye jikiness nan vyann bèt volay ak bay li nouvo kalite gou akòz epis santi bon.

Marinad pou kodenn filt nan fou nan FOIL

Engredyan:

Kalkil nan 1 kg nan kodenn konje:

Preparasyon

Lè w ap prepare marinad la pou konte kodenn, premye prepare engredyan yo marinad ak premyèman peze ji a soti nan sitwon an. Lè sa a, ajoute li nan kefir, sezon ak sèl, tè ak yon melanj de piman, origan ak Curry epi ajoute moutad nan pwa si vle. Si se kraktè a kwit nan fou a nan FOIL antyèman, pèse li nan plizyè kote ak yon kouto. Sa a pral pèmèt trenng yo zwazo fibrou konplètman tranpe ak marinad la.

Tranpe vyann lan nan tout kote nan yon melanj pikant, dousman fwote l ', li ap eseye jwenn nan ensizyon yo, ak Lè sa a, mete l' nan yon marinated ak vide rès Marin an. Pou fè trenng kodenn byen tranpe, li pral pran apeprè sis èdtan. Apre twa èdtan, ou bezwen vire fragman yo nan vyann nan yon lòt barik. Ou ka kenbe zwazo a nan marinad la tout nwit lan nan frijidè a, sèlman pou trant minit, pèmèt li chofe pou yon èdtan anba kondisyon chanm.

Ki jan yo kwit marinad pou moso kodenn nan dife pou chofe fou a?

Engredyan:

Kalkil pou 750 g nan vyann kodenn:

Preparasyon

Pou prepare yon marinad pou tranch kodenn, konbine nan yon lwil oliv legim bòl san yon sant ak odè balzamik. Peze dan yo lay netwaye nan melanj la, ajoute zegwi yo Rosemary, Paprika tè, koryandè ak pwav, sèl, melanje ak sezon tranch yo kodenn prepare ak yon melanj pikant santi bon. Nou mete yon veso nan vyann nan frijidè a pou plizyè èdtan pou marinated ak saturation ak arom.

Resèt marinad ak siwo myèl pou kodenn kwit kwit nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

Kalkil nan 1 kg kodenn kansè:

Preparasyon

Nan ka sa a, adousi ajan ak konsève jikiness se moutad. Siwo myèl pral fè plat la kèk piquancy, yon nòt dous ak yon kwout enkwayab. Melanje de konpozan sa yo ak lwil oliv legim, ajoute sèl, nenpòt remèd fèy aromat ki pi plezante gou ou ak pran sant.

Nou koupe lay la ak plak mens. Nou tanporèman retire po a soti nan ti towo bèf kodenn lan, nou fè pikur ak yon kouto ak bagay yo ak tranch lay prepare. Lè sa a, fwote shin an ak marinad, rale sou po a epi wile li ak yon melanj marinad soti nan pi wo a. Nou kite kodenn lan pou fekondasyon ak gou ak pikotman pou senk a sis èdtan oswa lannwit lan, mete li nan frijidè a. Yon èdtan anvan boulanjri, kite vyann lan chofe nan kondisyon chanm.