Kulichi - tradisyonèl seremoni slav patisri, yon atribi endispansab nan tab la Pak. Gato a se yon pen dous pike nan fòm lan nan yon silenn wotè te fè nan farin ledven , souvan ak adisyon nan rezen chèch. Lèt, yon gwo kantite ze ak natirèl bè, osi byen ke epis santi bon divès kalite (vaniy, kardamom, safran, noutmèg, epi pafwa kèk lòt moun) yo te itilize nan preparasyon an nan farin lan.
Nan tan pre-kretyen, kulichs yo te itilize aktivman nan nivo chak jou nan aksyon seremoni, pwodwi ak seremoni pwoteksyon ki asosye ak sik yo nan sezon yo ak evènman enpòtan ki repete de ane a ane (pou egzanp, simen).
Kounye a kwit gato anjeneral pou jou fèt la Pak, men se pa sèlman. Se sifas la nan gato a anjeneral dekore nan divès fason, youn nan ki se glase kouch.
Nou pral di ou ki jan yo prepare glase pou yon gato, anjeneral, li se prepare sou baz sik ak / oswa ze blan, pafwa ak adisyon nan file fwi divès kalite.
Sugar resèt glase pou gato
Engredyan:
- sik (poud oswa sik) - 200 g;
- dlo cho - 50-60 ml;
- ji sitwon - 1-2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo ak anpil prekosyon melanje fwe a jiskaske yo maksimòm yon pati posib poud la fonn. Dlo ka cho oswa cho. Manyen gato a ak yon bwòs silikon. Ou ka voye sou tèt ak yon lòt bagay, pou egzanp, rok kokoye oswa grenn wowoli, nwa tè. Ou ka prepare glas la pa soti nan sik an poud, men sou baz yon siwo sik epè (ki se, fonn kantite maksimòm sik nan dlo cho, ak Lè sa a, ajoute rès la nan engredyan yo).
Ou ka ajoute divès fwi dous oswa sir Berry ak / oswa fre ji fwi-fre glas la gato. Li pi bon, si siro yo se satire ak gen kèk koulè - gato a ap vire soti joli. Si w ap itilize ji-fre, li pi bon kwit manje sou cho, men se pa dlo cho, se konsa maksimòm nan vitamin ap rete.
Pi epè nan glaze a, pi vit nan li pral solidifye, kidonk, ou ta dwe grès gato yo pandan li toujou cho.
Resèt pou Glaze pwoteyin pou gato
Engredyan:
- ze (ekirèy) - 2 moso;
- sik an poud - apeprè 250 g;
- sitwon oswa lòt fwi ji - 1-2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Bat blan yo nan yon bave limyè. Piti piti vide sik an an poud ak mase. Fwe ansanm. Add ji a ak fwe. Dansite glazaj la ka ajiste ak dlo ak sik poud. Li pa fè mal yo enkli 1-2 te kiyè nan asye fwi ak / oswa wonm nwa oswa konyak nan glase la.
Natirèlman, glaze ka itilize pa sèlman pou gato, men tou pou kouvri lòt pwodwi sirèt (gato, gato, sandwom wonm, elatriye).