Meatloaf se pa sèlman bèl, men tou, bon gou, ak satisfè. Anba a nou pral di ou ki jan yo prepare yon woulo liv ak mens vyann ak ze.
Vyann ak vyann mens ak ze
Engredyan:
- fòs - 850 g;
- zonyon - 2 moso;
- ze anvan tout koreksyon gwo - 2 pcs .;
- tranch yon pen - 2 moso;
- tounen krèm 20% grès kontni - 45 g;
- ze bouyi - 2 moso;
- lèt - 100 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Nan filange a nou mete sèl, nwa pwav ak bat li byen. Tranch pen tranpe nan lèt, ak Lè sa a peze depase likid epi li mete pen an nan vyann mens. Lè sa a, kondwi nan ze kri, ajoute tounen krèm ak zonyon, te pase nan yon moulen vyann. Tout sa a se byen melanje. Sou tab la gaye yon fèy gwo nan FOIL, fwote l 'ak lwil oliv legim ak respire kouche soti fars la. Ak nan sant la nou mete bouyi ze bouyi-bouyi ak pirifye. Bor yo nan kouch la kouvri ze yo ak woulo fòm. Li ta dwe dans ase yo pa tonbe apa pandan preparasyon an. Nou mete l 'sou plato a boulanjri ak koud la desann. Nan foil la sou tèt, fè yon twou kèk yo kite vapè a ki kapab lakòz. Woule ak vyann mens ak ze nan FOIL kenbe nan fou a pou apeprè 40 minit nan tanperati medyòm.
Woule nan vyann mens ak dyondyon ak ze nan patisri soufle
Engredyan:
- mens vyann - 750 g;
- patisri fèb - 450 g;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- farin - 35 g;
- zonyon - 2 moso;
- ze kri - 2 moso;
- dyondyon - 400 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Nan vyann lan mens, mete 1 zonyon tise byen koupe, sèl, pwav, kri kri, farin ak melanje byen. Nou voye li nan frijidè a pou yon èdtan. Ak tèt nou nan tan sa a fri tranche dyondyon ak zonyon. Sou sifas la k ap travay gaye fim nan manje, wile li ak lwil oliv ak mete deyò vyann lan glasé chale. Nan sant la nou mete ze, bò kote yo nou fè aranjman pou dyondyon ak woule woulo liv la nan yon fason ke ranpli a se andedan. Nou mete woulo liv la nan fòm la epi voye li nan fou a pou apeprè 30 minit. Pafwa ou ka dlo li ak ji an ki kapab lakòz. Pandan ke se woulo liv la ke yo te kwit, patisri soufle woule nan yon kouch egal a longè a nan woulo liv la. Apre tan an espesifye, nou retire woulo liv la, kite l fre desann yon ti jan, ak vlope li nan yon farin. Voye l 'ankò nan fou a ak nan 200 degre kite pou 20-25 minit.
Woule ak vyann mens ak ze ak fwomaj
Engredyan:
- vyann kochon-tè vyann bèf - 900 g;
- kri poul ze - 1 moso;
- bouyi ze difisil-bouyi - 4 pcs .;
- fwomaj difisil - 200 g;
- zonyon vèt - 40 g;
- noutmèg;
- tè kimen;
- nwa pwav tè;
- sèl.
Preparasyon
Kwit ze yo netwaye ak rense yo debarase m de ti fragman. Lè sa a, ou ka fè li yon fason diferan - ou ka fann chak ze ansanm nan mwatye, ou ka kite yo tout, oswa ou ka koupe yo nan bag. Nou koupe zonyon yo vèt epi ajoute li nan fars la. Difisil fwomaj koupe an kib. Nan yon fòs ak zonyon, kondwi nan yon ze, sèl, mete epis santi bon ak melanje byen. Koulye a, sou sifas la k ap travay gaye yon fèy nan papye oswa papye boulanjri ak byen