Pou yon tan long diskisyon yo te ki te fèt sou si bekonn se benefisye oswa, Kontrèman, danjere. Men kanmenm, pifò doktè yo ak nitrisyonis yo dakò ke pwodui sa a pi itil pase danjere. Se sèlman abi li pa ta dwe. Ki jan byen ak bon gou salo salo nan kay la, li pi ba a.
Ki jan yo chwazi salo nan sèl la byen?
Engredyan:
- fre grès - 2 kg;
- sèl - 1 vè;
- lay - 7 dantik;
- dlo - 1,2 l;
- Laurel;
- yon pwa kèk nan nwa pwav.
Preparasyon
Nan yon marmite ki gen dlo, vide nan sèl, se pou bouyi likid la epi refwadi li. Salo koupe an moso yo pou yo fasil pase nan bokal la. Nou lave yo, sèk yo epi fwote yo sou tout kote ak lay, tise byen koupe. Nou mete l nan bokal la, men li pa bezwen rammed. Ant kouch yo nou mete fèy Laurel ak pwa nan pwav. Ranpli là kochon a ak klere sèl. Nou kouvri bokal la ak yon kouvèti. Nou kouvri l ', nou pa bezwen sele krich yo, lè ta dwe jwenn grès la. Kite l pou 3 jou. Lè sa a, mete nan frèt la ak kanpe pou yon lòt semèn. Se pare là kochon pran soti nan sèl la, seche ak fwote ak fèy santi bon. Apre sa, vlope grès la nan yon sak oswa papye epi voye li nan frizè a. Nan yon jou yo ka manje. Estoke grès nan frizè a ka pran jiska 6 mwa, pran yon moso jan sa nesesè.
Ki jan byen chwazi là kochon ak lay?
Engredyan:
- fre grès sou po a - 400 g;
- sèl gwo - ¼ tas;
- yon melanj de frèch tè piman - 1 ti kiyè;
- grenn nan kimen - 1 ti kiyè;
- lay - 4-5 dantik.
Preparasyon
Salo lave avèk dlo epi li cheche. Melanje lay la koupe, sèl ak fèy santi bon. Fwote grès la ak melanj lan ki kapab lakòz. Li enpòtan pou sèl la kouvri sifas la tout antye byen. Nou vlope li ak FOIL oswa fim. Sou tèt byen li te ye-men. Nou kite li pou 8 èdtan dwa sou tab la, ak Lè sa a, mete l 'nan frèt la pou 2 jou. Apre sa, grès la se konplètman pare.
Ki jan yo chwazi salo nan yon bokal?
Engredyan:
- fre grès - 1 kg;
- yon gwo sèl - 150 g;
- lay - 5 dantik;
- epis santi bon.
Preparasyon
Salo koupe an moso, fwote yo ak sèl, lay koupe ak epis santi bon. Nou mete yo nan yon bokal ak jis kouvri l 'ak yon kouvèti. Nan fon an nan marmite a, nou pran yon moso nan moso twal, vide nan dlo ak enstale bokal la sou tèt. Apre bouyi, nou esterilize grès la pou apeprè 30 minit. Apre sa, nou fre li epi ou ka kòmanse gou.
Kouman byen sale bekonn ak sèl sèk?
Engredyan:
- fre grès - 1 kg;
- sèl se yon kwit manje gwo - 130 g.
Preparasyon
Koupe grès la frèch ak moso mwayen ak woule yo nan sèl la. Nou trase atansyon nou nan lefèt ke iodized sèl ak sèl nan kalite "Siplemantè" yo pa apwopriye pou rezon sa yo. Pou bon sant lan nan sèl la, ou ka tou mete epis santi bon - kimen, marjolan, remèd fèy Provencal. Nan fon an nan tank la nou vide yon kouch sèl, ak deja sou li nou mete grès, ant kouch yo nan yo ki, si ou vle, ou ka dekonpoze dan yo nan lay, koupe an plak. Sou yon jou ou bezwen kanpe grès nan chanm nan, ak Lè sa a, pou yon semèn nan pwòp nan frèt la. Si kochon se sale yo manje li imedyatman, Lè sa a, ka a tou senpleman dwe kouvri ak yon kouvèti plastik. Men, si ou monte bank la, Lè sa a, ou ka magazen tankou grès nan frijidè a oswa kav pou omwen sis mwa.
Kouman byen chwazi là kochon ak yon kouch?
Engredyan:
- grès fre ak lwa;
- dlo;
- sèl;
- kraze lay;
- pwav.
Preparasyon
Nou mete moso yo nan là kochon nan dlo bouyi ak bouyi pou apeprè 10 minit. Apre sa, pran li soti epi imedyatman fwote li ak sèl, lay koupe ak pwav. Imedyatman vlope li nan FOIL epi kite li yo refwadi tou senpleman sou tab la. Apre sa, nou voye li nan frèt la. Ak sou jou kap vini an li pral pare pou manje. Nan ka sa a, se sèl la depase ak pwav ak lay ak anpil atansyon netwaye ak yon kouto.