Soup ak aspèj, se youn nan asyèt ki pi itil premye. Apre yo tout, aspèj se yon depo nan divès vitamin ak microelements. Li trè fasil kwit, men li pran yon minimòm de tan, men rezilta a ap agréable sipriz ou.
Resèt la pou soup soti nan aspèj blan
Engredyan:
- Bay fèy - 2 pcs .;
- pèsi;
- krèm - 50 ml;
- bè - 40 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- blan aspèj - 250 g;
- poul bouyon - 400 ml;
- pwaro - 1 moso;
- tim.
Preparasyon
Aspèj se kale, koupe bout yo, mare tout tij yo epi nou bese pakèt la nan dlo sale yon ti kras sale. Kwit pou 10 minit, detanzantan vire tij yo. Pòmdetè yo netwaye, koupe an tranch gwo. Nou koupe pati nan blan nan zonyon an ak koupe l 'ak bag. Brendan nan tim, pèsi ak plim nan zonyon mare nan yon pake. Nan yon marmite separe, fonn yon moso nan bè krèm ak fri zonyon an poro pou apeprè 3 minit.
Add moso yo nan aspèj, vide nan bouyon an poul epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, nou mete pòmdetè yo, yon pakèt moun vèt, sèl ak pwav plat la gou, kouvri ak yon kouvèti ak kwit manje pou apeprè 40 minit. Apre sa, dousman pran pake a, epi transfere soup la nan yon blenndè ak moulen li nan pòmdetè kraze. Siye nan yon Van nan yon chodyè sèk pwòp. Nou vide krèm nan soup la soti nan aspèj, melanje li, mete marmite a sou yon dife fò epi kite sa ki bouyi nan.
Resèt pou soup ak aspèj vèt
Engredyan:
- aspèj vèt - 500 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- Poro - 1 tij;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 100 ml;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- sik - 0,5 ti kiyè.
- safran, sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Aspèj m ', koupe konsèy yo, epi koupe nan tranch. Nou mete l nan yon marmite, vide nan dlo ak kwit soti nan pwen an bouyi pou 15 minit. Lè sa a, dekoksyon dekoksyon,
Pa gaspiye tan pou gremesi nou melanje safran, krèm ak granules sik. Soup la vide nan yon lòt marmite, bouyi epi, vibran, ak yon melanje mens vide nan melanj la te deja prepare. Soup pure soti nan aspèj se byen chofe, ajoute blan pwav ak ji sitwon, brase ak fèmen dife a.