Ki jan yo sèk pwason an?

Si ou renmen pwason cheche, Lè sa a, ete se yon gwo opòtinite fè li tèt ou. Koulye a, nou pral gade nan ki jan yo byen sèk pwason an.

Ki kalite pwason ou ka sèk?

An reyalite, yo ka absoliman nenpòt ki pwason oswa vyann dwe cheche ak sale. Natirèlman, pwosesis la nan seche vyann diferan de pwason.

Gou a pi bon nan pwason cheche se Pike ak ravèt. Soti nan koup la kafe yon trè bon gou pwason fin chèch tou ap soti, li pwodwi vyann nwa, epi li se grès ak moun rich ase.

Premye a tout, li ta dwe vin chonje ki frèch-kenbe pwason pa ka cheche oswa cheche imedyatman nan nenpòt ka. Premyèman, byen chaje, ka kenbe tèt ak yon bon bout tan, epi sèlman Lè sa a, prepare pou pwosesis la anpil nan siye. Ak bagay ki pi bon pou sa a se pran pwason an nan mwayen grès, se konsa ke gou li yo se pi plis rete vivan e li gen yon gou espesyal.

Gou la pi byen ak pi etranj, apre pwosesis la seche, toujou vin ravèt, Carp, pike ak kapelin. Si pwason an yo piti, Lè sa a, li se pi bon yo sèk yo tout, ak pi gwo pwason yo pral byen koupe an kouch piti. Anvan anbasadè a, yo dwe lave pwason fre nan dlo pwòp. Lè sa a, nan vant la koupe nan kadav la, ak tout andedan yo yo ak anpil atansyon retire li. Li enpòtan tou sonje isit la ke nan sezon lete an li nesesè eviz pwason an san yo pa febli, depi pandan peryòd sa a li toujou manje sou vèt ak apre siye li ka jwenn yon gou trè anmè.

Resèt pou pwason cheche

Engredyan:

• pwason (bream, vobla) - 10 moso;
• sèl - 1 kg;
• dlo - 4 lit.

Preparasyon

1. Nan yon marmite gwo vide 4 lit dlo, ajoute 1 kg sèl. Yo prepare pwason tou ak anpil atansyon fwote ak sèl epi gaye sou tèt chak lòt nan yon po dlo. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi mete li pou yon jou nan frijidè a.
2. Apre yon jou, nou pran pwason an soti nan chodyè a, rense l 'ak sèl ak kwoke sou fil la epè pou apeprè 6 jou.
3. Apre sa, pwason an kapab netwaye epi manje.
4. Kesyon an nan ki kantite yo sèk pwason an depann sou sa ki gwosè li ye. Si pwason an piti, Lè sa a, kite l 'nan sèl la pou nwit la la, epi si li nan gwo, Lè sa a, li pi bon yo kite pou yon jou konsa ke li ka konplètman saliv.

Si ou sèk pwason an nan kay la, Lè sa a, ou pral konnen pou asire ke li se natirèl ak itil, pa ki gen plizyè aditif danjere ak préservatifs. Li se konplètman san danje pou kò imen an. Anplis de sa, pwosesis la anpil nan seche pwason yo ta dwe rive nan tanperati chanm apeprè 18 degre, pwason an koupe an moso mwayen ak fwote ak sèl, Lè sa a, ki estoke nan yon cho cho chanm jouk konplètman kwit.

Ki jan yo sèk pwason nan sezon fredi a?

Natirèlman, lè li nan ete nan lakou a, li trè fasil ak senp yo sèk pwason an. Men, anpil moun enterese, men ki jan yo sèk pwason nan sezon fredi a? Lè li pa fre, men li te achte nan magazen an, epi lè lari a trè frèt.

An reyalite, tout bagay se pa tankou difisil tankou li sanble nan premye gade. Nan sezon fredi, ou ka sèk achte nan dwa pwason nan apatman an pa tou senpleman pandye kòd yo ak pwason an tou pre plak la nan yon kote ki cho ak sèk. Se sèlman li nesesè ranplase yon plato oswa yon chodyè pou pwason, se konsa ke grip grès soti nan pwason an.

Ki jan nan magazen pwason cheche?

Tout moun nan anfans te wè gwo kòd ak pwason sispann nan grenye an nan grann la, oswa sou yon recho nan kwizin nan nan apatman an. Wi, pwason an seche kenbe tout nan menm fòm nan sispann sou yon kòd, nan yon kote ki fè nwa ak sèk. Oswa ou ka magazen pwason nan an bwa, ki byen vantile bwat, oswa vlope nan yon jounal. Bagay la prensipal la se, ou pa ka magazen pwason cheche nan yon sache plastik, menm jan li ka pèdi gou li epi pou yo jwenn yon sant dezagreyab.