Malgre non ekzotik li yo, Chinwa chou gen tan vin yon pwodwi ki abitye sou tab nou an. Anpil volontèman grandi li sou konplo kay yo ansanm ak yon relatif tradisyonèl blan-kolye.
Renmen Pèp la pou pwodwi sa a eksplike tou senpleman: li se bon gou ak itil, ki gen ladan pou yon figi bèl. Kalori nan chou Chinwa byen yon ti jan, li okipe liy lan trèzyèm nan lis legim ki pi ba-kalori. Men, li gen yon anpil nan vitamin ak microelements, pou egzanp, vitamin C, kalsyòm, mayezyòm, lysin, elatriye. Kalorik kontni nan chou Chinwa sitou depann sou sa ki nan idrat kabòn nan li. Pa gen okenn grès nan li, gen anpil ti pwoteyin - 1% nan mas la total, ak dlo ak legim fib yo reprezante tou nan konpozisyon an.
Konbyen kalori ki nan chou Chinwa?
Gen yon "pecynka" ak yon lòt pwopriyete ki gen anpil valè - li se inivèsèl, se sa ki, li ka bouyi, konpòte, kwit, fri, vapè ak manje kri. Tretman an chalè kòrèk prèske pa ajoute nan kontni an kalorik nan chou Chinwa, men yo toujou, li se pi itil nan fòm lan nan yon sòs salad nan fèy fre koupe, abiye ak yon ti kantite lwil oliv. Sa a plat ap gen ladan apeprè 15 kcal pou chak 100 gram. Legim la byen konbine avèk fwomaj, nwa, vyann bouyi, tomat, vèt, elatriye.
Ba kontni kalorik nan pwodwi a se lajman akòz lefèt ke idrat kabòn (ki se trè kèk) nan chou Chinwa yo itil. Yo pa pase nan selil grès yo, yo konplètman absòbe epi yo itilize moute nan kò imen an nan fòm lan nan resous enèji natirèl.
Moun sa yo ki seryezman konsène ak kesyon an nan ki kantite idrat kabòn ki genyen nan chou Chinwa, dyetetist yo nan yon prese rasire, paske kantite konpoze sa yo nan "Peking la" pa depase 2% nan mas total la.