Ki jan nan pwòp moul?

Muzèl yo moustik bivalv ki ap viv nan dlo fre ak sale. Sitou yo ap viv nan yon pwofondè nan apeprè 100 mèt, ak pi fò nan yo deplase avèk èd nan zèl. Pi souvan gen reprezantan ki nan espès yo tankou moul, witr, perlovitsy, bezubki, pèl, tridakny, "batowouy" ak kokiy. Nan kwit manje, moulen yo konsidere kòm yon délikatès, se konsa anpil yo pral enterese nan ki jan yo byen pwòp epi prepare mozayik glase.

Kouman byen netwaye frizè moul?

Muzèl yo kenbe nan pake vakyòm nan frizè a pa pi long pase dat ki endike sou pakè a. Anvan netwaye moul, yo dwe deglase, mete yo nan dlo frèt ak kraze ak yon chaj, pou yo pa louvri. Men, li trè enpòtan nan ranmase kago a pou yo pa kraze. Apre glas la vini sou yo, kristal yo pral gen yo dwe itilize pi vit ke posib.

Anpil moun mande tèt yo, èske nou menm bezwen netwaye moul yo? Natirèlman, wi! Apre yo tout, yo sou, pou egzanp, antèn la ak kote yo deplase, epi ki nou absoliman pa bezwen nan manje nou an. Epitou andedan moul yo gen sab ak lòt sibstans ki mollusks yo pase nan tèt yo.

Anvan ou netwaye moul yo dwe tcheke pou ouvèti yo. Si koki a dekouvri, sa vle di ke mollusc andedan an deja mouri, epi moul sa yo ka abandone.

Apre yon revizyon bon jan, moul yo ta dwe mete nan yon chodyè pou apeprè inèdtan ak dlo frèt ak farin mayi ajoute nan li. Sa a se nesesè yo klè vyann lan nan moul yo nan sab la ki pa t 'gen tan soti, menm jan li ta ka tou senpleman rete la anvan lè w konjele. Apre sa, sou kote, li nesesè ranvwaye tout moul yo nan antèn la, ak kote yo tache tèt yo nan pyès ak wòch, ak Lè sa a, nan pwòp yo. Pou sa, pens oswa dwèt jis bezwen rale yo nan fon an nan koki an. Antèn sa yo yo konplètman nesesè, pou yo ka jete deyò, tankou mou yo louvri.

Next, ou bezwen netwaye koki an tèt li soti nan sab la ak kole nan li pousyè tè. Yo itilize yon bwòs rijid pou sa. Apre yo te byen netwaye yo, yo dwe imedyatman mete l nan yon chodyè dlo cho ak kwit nan tanperati ki wo, jiskaske yo louvri nèt. Pwosesis sa a ka pran ant 5 a 10 minit. Chodyè a ta dwe souke de tan zan tan, se konsa ke moul yo yo respire respire. Fini kristase apre yo fin tan an yo ka sèvi sou tab la, ak unopened - jete. Nan lòd pou moules yo dwe pi byen prepare, yon bouyon pwason ti kras oswa diven blan ka ajoute nan dlo a.

Pwopriyete itil nan moul

Apre nou kalkile si wi ou non li nesesè netwaye mozayik glase ak kijan pou fè li, nou ka ale nan kesyon an, ki sa yo pral itil pou nou. Pwemyeman, vyann lan nan mou se yon pwoteyin-wo kalite, san konte li se moun rich nan fosfatid, ki pa ka afekte fonksyon fwa. Epitou nan konpozisyon li yo se poliensature asid gra, ki favorableman afekte akwite a vizyèl ak travay la nan sèvo a.

Gen yon anpil nan microelements nan moul yo, nan mitan yo yòd, Manganèz, zenk, kwiv, Cobalt, osi byen ke vitamin B1, B2, B6, D, E ak PP. Anplis de sa, moulen yo se yon antioksidan ekselan. Li se pwouve ke konsomasyon regilye nan vyann mou diminye risk pou yo atrit, maladi onkolojik, epi tou li ranfòse iminite.

De mouye mouye gen gwo valè nitrisyonèl, li posede pwopriyete ki gen anpil valè medsin ak gou delika, ankouraje pwosesis la nan ematopoiesis, amelyore metabolis ak ogmante ton an jeneral. Anplis de sa, vyann gen yon gwo kantite mineral ak glikojèn, osi byen ke provitamin D3 ak anzim, ki se pi bon fason pou amelyore dijesyon.