Pi soti nan imemoryal tan yo te yon plat tradisyonèl Ris. Nourisan ak santi bon, kèk nan yo te rive nan jou nou yo nan yon eta chanje, ak kèk te chanje fòmil la pi lwen pase rekonesans.
Pami resèt fouraj lòt, ranpli a pou pi pwason trè popilè. Varyete nan pwason pou tat bezwen pa chè, epi nou antreprann bay prèv li nan ou ak resèt pou gato ak kapelin , ki nou pral pale sou pi lwen.
Tat ak capelin ak pòmdetè
Engredyan:
- capelin - 500 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil oliv legim;
- ze - 2 moso;
- lèt - 1 atik;
- farin frans - 2 atik;
- sèl - yon zongle;
- soda - sou pwent la nan kouto a;
- ji sitwon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon gato ak yon kapelin, ou dwe fè travay la ki pi difisil ak fatigan - netwaye pwason ki soti nan zo yo. Si ou vle fasilite travay la - fri kapelin la sou lwil legim, Lè sa a, zo pwason mens yo pral prèske envizib.
Pòmdetè mwen, pwòp epi koupe an plak mens. Zonyon yo tou koupe an bag mwatye.
Se ze a bat ak sèl ak lèt, piti piti vide farin lan deja veye ak bat farin lan. Pou fè tat an Fertile, ajoute soda a nan farin lan, ki se extend ak ji sitwon.
Frying pan oswa plat boulanjri fon, grès ak lwil oliv ak vide mwatye nan farin an antye nan pati anba a. Sou tèt, nou kouche pòmdetè yo ak tranch zonyon, ak Lè sa a, distribye pwason an sou sifas la. Ranpli kouch la ranpli ak kadav yo nan farin lan, li mete tat la ak pòmdetè ak kaplin nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou 40 minit.
Resèt pou tat louvri ak kapelin
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 200 g;
- sèl - yon zongle;
- bè - 110 g;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- Kapelin otorize - 400 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- pwa vèt - mwatye yon syèk;
- sèl, pwav - gou;
- ze - 3 moso;
- krèm tounen - 300 ml;
- griye fwomaj.
Preparasyon
Farin farin frans ak sèl ak lwil oliv jouk ti kal pen yo te fòme, ajoute yon koup la gwo kiyè dlo ak fòme farin lan nan yon bòl. Nou vlope boul la ak fim epi kite li nan frijidè a pou 30 minit.
Cool farin lan ak woule l 'nan yon fòm grese. Nou pèse farin lan ak yon fouchèt epi mete l nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 15 minit. Pou zonyon an, koupe zonyon yo, epi kite yo dwe boure jouk an lò. Fwe krèm a tounen ak ze, sèl ak pwav. Nan fon an nan baz la nan farin lan, mete yon kouch nan kapelin, Lè sa a, distribye zonyon yo, epi ranpli ranpli a ak yon melanj krèm-ze. Nou kwit gato a nan 180 degre pou 30 minit. 15 minit anvan preparasyon an nan sifas la nan tat la ap vide ak grat fwomaj difisil.
Gato ak kapelin ak diri
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 230 g;
- farin frans - 2 atik;
- krèm tounen - 200 g;
- sèl.
Pou ranpli a:
- netwaye kapelin - 1 kg;
- zonyon - 1 pc .;
- diri - mwatye yon syèk;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Bat mou bè ak krèm tounen ak adisyon nan sèl. Nan melanj lan ki kapab lakòz, vide nan farin lan ak bat yon farin ki pa bwa nan men yo. Se farin an fini modle nan yon boul epi kite nan frèt la pou 30 minit.
Nan entre-temps la, ou ka atake ranpli a. Rice se lave nan pwòp dlo,
Koupe farin lan nan mwatye, woule youn nan mwatye yo epi mete kouch la nan yon fòm grese. Plis pase distribye diri a refwadi ak zonyon, mete moso nan bè. Se kouch final la mete deyò Capelin. Se kouch nan dezyèm nan farin lan woule ak kouvri ak yon tat. Nou fè twou pou sòti nan vapè epi wile gato a ak bè a fonn. Nou kwit plat la nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, 45 minit.