Hala - resèt

Hala se yon pen tradisyonèl jwif, san yo pa ki pa gen yon sèl fèt fèt nan fanmi jwif la.

Apre sa, nou pral di ou ki jan byen kwit bon gou hala nan kay epi yo ofri yon resèt tradisyonèl pou pwodwi a dapre GOST.

Resèt jwif la pou yon hala nan dife pou chofe fou a dapre GOST

Engredyan:

• dlo filtre - 180 ml;
• tounsòl oswa lwil oliv odorless - 70 ml;
• granules sik - 20 g;
• fre ledven bourade - 15 g;
• ze fre poul gwo - 1.5 pc .;
• sèl nan gwo wòch - 15 g;
• wowoli wowoli - 15 g;
• Farin frans - 320-420 g.

Preparasyon

1. Nan 40 mililit dlo cho nou fonn ledven fre epi kite mas la nan chalè a pou apeprè senk minit.
2. Nan entre-temps la, whisk moute yon ze gonfle ak Airy gwo ze, ak nan yon bòl melanje sèl, sik ak legim lwil oliv ak vide mwatye yon vè dlo bouyi.
3. Brase melanj la cho jiskaske tout kristal yo éklèrè epi ajoute dlo ki rete frèt.
4. Koulye a, konbine ze a bat ak melanj ledven epi vide nan menm melanj la cho ak bè.
5. Sift ti kantite farin frans, vide l nan yon baz likid epi pwodui yon pat kimen.
6. Nou mase mas la ak anpil atansyon epi pou yon tan long, jiskaske li kòmanse lag dèyè mi yo ki nan asyèt yo, epi yo pral vin mou ak elastik.
7. Nou dekore farin lan nan yon boul pwòp, mete l nan yon bòl, ki nou mete anba yon sèvyèt nan chalè a pou yon koup la èdtan.
8. Ap grandi omwen de fwa farin men yo mele ak divize an sis pòsyon egal, nan ki boul woulo liv epi ba yo dis minit kouche sou tab la.
9. Apre yon ti tan, nou fè soti gato ki soti nan woulo, woule yo soti pou yo ke yo mens sou bor yo, ak pi epè nan sant lan.
10. Nou woule gato plat nan flagella. Yo ta dwe depreferans tou jwenn ak bor mens ak yon sant epè.
11. Koulye a, nou konekte flagella a nan twa moso, li te gen fèmen bor yo sou yon bò, ak mare de pigtails, ki pral preparasyon yo nan chala nou yo.
12. Nou kouche soti pwodwi yo sou yon chodyè ki kouvri ak fèy parchemin epi kite pou apeprè inèdtan pou pwouve ak ogmante nan volim omwen de fwa.
13. Souri mwatye nan ze a yon ti kras, grès yo ak sifas la nan apa a chala epi voye pwodwi yo Anplis de sa nan pi wo a ak grenn wowoli.
14. Se fou a chofe a 180 degre ak pou kenz minit nou mete chodyè a nan mòd anwo a ak pi ba aparèy chofaj san konveksyon.
15. Pi ba tanperati a 160 degre, vire sou konveksyon ak kwit ula pou yon lòt ven minit nan yon kwout bèl wouj.

Halo kapab tou ap kwit ak grenn Poppy , ranplase yo ak grenn wowoli.