Gen kèk chahokhbili kwit manje soti nan vyann bèt volay blan, pandan ke lòt moun, itilize kwis poul ak shins, epi tou li konplete plat la pare-fè ak ze vide. Varyasyon Plizyè nan Chahokhbili a ap konsidere pi ba a.
Chahokhbili soti nan poul nan Georgian - yon resèt klasik
Engredyan:
- poul konte - 490 g;
- zonyon - 230 g;
- tomat - 380 g;
- lay - 2 dan;
- ze - 3 moso;
- Laurel fèy - 2 moso;
- dous pwav - 135 g;
- fenugreek - ½ ti kiyè;
- Sèk koryandè - ½ ti kiyè;
- yon ti ponyen nan pèsi fre;
- cho pwav - gou;
- bè - 65 g.
Preparasyon
Anvan kwit chakhokhbili nan jòjyen, divize poud fim nan kib nan gwosè egal, sèl byen poul, sezon ak cheche chili pwav, fenugreek, koryandè ak dekonpoze fèy Laurel. Si ou gen tan la - mete vyann lan poul nan marinad pou 4-6 èdtan, si se pa, Lè sa a, kite vyann lan nan frijidè a pandan y ap prepare engredyan ki rete yo.
Divize legim yo nan kib piti, koupe vèt yo tise.
Chalè chodyè a epè-ranje epi li mete trenng poul nan li. Fry yo pou 10 minit, Lè sa a, mete zonyon yo, yon moso bon nan bè epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit 12. Apre yon ti tan, mete tomat yo ak pwav, kite l 'sou chalè medyòm jiskaske tomat yo vire nan sòs, Lè sa a, ajoute plis sèl ak bat 3 ze. Melanje byen sa ki nan brasye a, tranpe pou yon lòt 3 minit ak sèvi, pandan l ajoute yon ti ponyen nan pèsi koupe.
Sa a resèt jòjyen pou chahochbili
Yon lòt varyasyon Chahokhbili, tan sa a soti nan yon poul antye koupe nan moso. Nan sa a resèt, notables mwens engredyan, ak teknoloji pou kwit manje a se byen vit.
Engredyan:
- kadav poul - 2.6 kg;
- bè - 55 g;
- zonyon - 235 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 780 g;
- lay - 4 dan;
- vinèg diven - 10 ml;
- melanj de vèt (koryandè, Basil, pèsi).
Preparasyon
Retire po a soti nan poul la epi divize li sou jwenti yo: zèl yo, kwis, shins ak filet. Vyann trenng yo nan moso gwo. Fonn bè a nan chodyè a epi mete l nan moso vyann. Jeneralman sezon poul ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, mawon sou chalè segondè nan tout kote. Mete zonyon koupe ak vide sou tomat. Imedyatman mete ak lay lay. Voye yon zongle sèl epi ajoute vinèg diven an. Kite vyann lan poul konpòte anba kouvèti a pou 20-25 minit, lè sa a ajoute bouyon an vyann ak yon melanj de remèd fèy fre fre.