Nou ofri tan-teste resèt nan pwav griye pou sezon fredi a, pou ki ou pral siman jwenn yon billet èkstrèmeman bon gou ak aromat. Ou ka prezève nan fason sa a tou de dous Bulgarian ak cho pwav.
Fwi Bulgarian pwav nan marinad ak lay pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
Kalkil pou chak bokal lit:
- dous dous pwav (gwo ak charnèl) - 5-6 pcs .;
- dan lay - 5 pcs .;
- anmè pwav - 2 tranch;
- fèy Laurel pa gwo - 2 pcs .;
- wòch sèl pa iodized - 1,5 ti kiyè.
- granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tounsòl lwil oliv san gou - 90 ml;
- dlo filtre (dlo bouyi) - jan sa nesesè;
- vinèg (9%) - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Dous Bulgarian piman rense anba kouri dlo epi sèk. Fry fwi yo, nou pral antye, Se poutèt sa, le pli vit ke pa gen yon gout nan imidite kite sou sifas yo, nou mete espesimèn yo nan yon chodyè fri ak lwil legim cho san bon sant nan lwil oliv ak fri sou dife a jis anba a an mwayèn anvan Browning nan tou de bò yo.
Pandan ke se pwav la fri, prepare engredyan yo nan marinad ak lay. Dan yo netwaye epi koupe an plak mens oswa kib piti. Nan pati anba a nan bokal la nou kouche soti dra lorye, kèk lay ak tranch nan pwav cho, sèl sèl, sik ak vide vinèg. Koulye a, nou mete cho piman fri, byen sere peze yo, men yo pa eseye kraze entegrite a, epi voye yo ak lay koupe. Lè sa a, ranpli materyo a ak dlo bouyi anba fisèl la, fèmen krich yo byen sere avèk kouvèti yo epi vire anba a anba dra a pou yon refwadisman dousman.
Griye cho pwav pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
Kalkil de bwat demi-lit:
- pwav pikant (gous) - 950 g;
- dan lay - 3 pcs .;
- tomat fre - 620 g;
- zonyon anpoul - 120 g;
- wòch sèl pa iodized - 1 ti kiyè oswa gou;
- Lwil tounsòl san yo pa santi bon - 195 ml;
- koryandè tè - zongle.
Preparasyon
Okòmansman, nou netwaye anpoul la, koupe li nan bag mwatye oswa tranch mens epi gaye li nan lwil oliv la chofe nan chodyè a. Fry legim yo yon ti kras, apre yo fin ki ajoute tomat fre. Yo dwe premye netwaye nan po ak koupe kib piti. Fry tomat ak zonyon jiskaske tout imidite evapore. Nan etap sa a, nou ajoute cho pwav chodyè a, apre yo fin rense fwi yo epi siye yo. Pedikil yo ka retire nan volonte, epi yo ka kite.
Apre pwavèk yo vin mou, ajoute sèl, tè koryandè, kale ak tise byen koupe dan veso a epi melanje byen. Imedyatman mete pwav goute pikèt sou sèk ak pwòp krich yo, kouvri yo ak kouvèti e mete yo sou esterilizasyon nan dlo bouyi. Kenz minit pita, se bouchon an sele epi li se materyo a konplètman refwadi. Nou estoke piman nan nenpòt kote ki fè nwa.
Bulgarian pwav, fri antyèman pou sezon fredi a - resèt san yo pa dlo
Engredyan:
Kalkil pou chak bokal lit:
- dous dous pwav (gwo ak charnèl) - 5-6 pcs .;
- dan lay - 4 pcs .;
- wòch sèl pa iodized - 1,5 ti kiyè.
- granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tounsòl lwil oliv rafine - 195 ml;
- pòm vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou pral prepare pwav la Bulgarian pou sa a resèt san yo pa dlo. Espesimèn rense, san yo pa netwaye, fri nan lwil oliv legim san orè jiskaske malonnèt sou tout kote, li mete nan pre-esterilize krich sèk, vide kouch nan kale ak melenko koupe lay. Top nou vide kantite lajan nesesè nan sèl, sik ak vide vinèg, ajoute yon ti kras lwil oliv cho kite apre fri, nou sele krich yo ak kouvèti esteril epi mete anba a anba yon dra cho oswa plaid pou ralanti refwadisman ak pwòp tèt ou-esterilizasyon.