Koreyen cuisine se pi popilè pou varyete li yo ak apwòch etranj yo kwit manje asyèt divès kalite. An jeneral, manje Koreyen an byen file ase, epis santi bon, espesyalman wouj pwav (enpòte pa Pòtigè a sèlman nan syèk la XVI), yo itilize anpil nan preparasyon, ki ede prezève manje ki dire lontan nan yon klima cho ak imid. Mèsi a itilize nan pwav, anpil asyèt Koreyen gen karakteristik tout koulè wouj-zoranj. Lay ak sòs soya yo tou lajman itilize. Nan tradisyon Koreyen gastronomik, ti goute legim byen file yo lajman reprezante, an patikilye, ti goute ki soti nan tomat. Tomat nan Koreyen nan vèsyon diferan: wouj mi, woz, jòn ak vèt - yo pral yon altènatif bon asyèt yo nan meni abityèl nou chak jou.
Aprann yo kwit manje tomat nan Koreyen, ou ka sipriz envite yo ak lakay yo. Limyè salad pikant soti nan tomat nan style Koreyen yo apwopriye pou fèt nan style Azyatik epi yo pral trè apwopriye sou yon tab aksidantèl nan sezon an cho.
Tomat nan Koreyen - resèt
Sa a ti goute gen yon gou acutely-tounen-dous. Ou ka kwit li davans, mete li nan frijidè a, epi, lè ou rive nan travay oswa aparans nan envite inatandi, ou pral deja gen sa yo mete sou tab la pou yon kòmanse. Idealman, yo ta dwe achte sèl ak wowoli lwil oliv nan yon magazen Azyatik, nan depatman an makèt oswa nan mache a Azyatik makèt.
Engredyan:
- tomat mi - 2 kg;
- dous pwav nan diferan koulè - 4 pcs .;
- pwav wouj pikant - 1-2 pcs .;
- lay - 8-12 dantik;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- wowoli lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 6 oswa 9% - 1 ti kuiyè. kiyè;
- frèch tè refor - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Vèt yo diferan (Dill, pèsi, elatriye).
Preparasyon
Sweet ak cho anmè pwav, osi byen ke lay se deplase nan yon moulen vyann. Pou melanj sa a, ajoute sik, lwil oliv, sèl, vinèg ak kase vèt. Byen melanje.
Tomat yo lave, koupe an tranch, si tomat yo pa gwo, lè sa a li ase yo koupe chak tomat nan mwatye oswa nan 4 pati, kwa.
Nan yon bokal gwosè apwopriye oswa yon veso nou mete sou anba a nan gri refor, sou tèt - yon kouch tomat ak pour pour. Lè sa a, kouche pwochen kouch la epi ranpli li ankò. Nan prensip, ou ka senpleman mete tomat yo ak vide sou tèt la ak yon ranpli. Fèmen veso a ak yon kouvèti byen epi mete li nan frijidè a. De tan zan tan nou vire l 'sou. Apre 8-12 èdtan, ti goute a se pare.
Tomat Green nan Koreyen
Engredyan (pou chak 2 lit):
- Ti tomat vèt - 2 kg;
- zonyon - 3-5 pcs .;
- dous pwav - 4-5 moso;
- pwav, Piquant fre - 2 pcs., wouj ak vèt;
- lay - 12-16 dantik;
Pou marinad:
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sik - 2-4 gwo kiyè;
- sèl - 2-4 gwo kiyè;
- dlo - apeprè 800 ml;
- Vèt yo diferan ak tij.
Preparasyon
Nan pati anba a nan bwat yo nou mete vèt. Sou tèt - legim pwòp lave: zonyon, koupe nan bag, piman - trimès, tomat, ponktire ak yon toothpick nan plizyè kote, lay ak pwav cho - antye. Bouyi dlo epi ajoute lwil, sèl, sik, vinèg. Sèl ak sik ta dwe fonn nèt. Ranpli marin an cho ak sa ki nan ka a. Esterilize pou 10 minit, pli ak vire sou. Kouvri ak yon dra cho.
Gou a pral trè espesyal.
Ou kapab tou tanpri tèt ou ak moun ou renmen yo ak lòt resèt nan legim ki kwit nan style Koreyen: chou blan , koulè , Peking oswa kawòt .