Si li enkyete boulanjri ledven, Lè sa a, yon baz pi bon pase lèt tounen pa jwenn, menm jan mikwo-òganis yo gen plis chans yo montre aktivite yo ak yon ti kras ogmante asidite, ki se poukisa pa gen okenn rezon yo di orevwa nan pwodwi a ekspire. Pou pwouve ke nou pran atik sa a, protagonist a nan ki pral pi sou lèt tounen.
Pate sou lèt tounen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 490 g;
- sèk enstantane ledven - 7 g;
- granules sik - 10 g;
- Sour lèt - 190 ml;
- bè - 90 g;
- ze - 2 pcs.
Pou ranpli a:
- zonyon - 140 g;
- Champignons - 230 g;
- ze - 7 pcs.
Preparasyon
Premyèman, ledven yo ta dwe aktive, pou sa a, ledven se vide nan lèt la yon ti kras cho ak sikre e li te kite nan chalè a jiskaske bouchon nan bave parèt sou sifas la nan solisyon an. Yon fwa ledven an kòmanse aktif, melanje bè a fonn ak ze yo, epi vide nan "byen" nan farin frans lan. Lè sa a, voye ak solisyon ledven, ak Lè sa a, melanje farin ledven sou lèt tounen pou pi epi kite li nan rès nan chalè a pou yon èdtan.
Tan ki rete a se pi plis pase ase fè yon ranpli ak pasta zonyon ak dyondyon ak ze bouyi. Yon fwa yo ranpli a, epi volim egzamen an double, ou ka kontinye ak fòmasyon an. Pou pòsyon sa a nan farin lan plati ant palmis yo, mete ranpli a nan sant la ak tache bor yo nan nenpòt fason pratik. Kite Pi tounen ankò pou yon lòt 15 minit, ak Lè sa a, kwit 25 minit nan yon fou prechofe a 200 degre.
Pate fri sou lèt tounen
Engredyan:
- Sour lèt - 240 ml;
- farin frans - 560 g;
- soda - 1/3 nan yon kiyè;
- ze - 1 moso;
- nenpòt ki ranpli gou.
Preparasyon
Fwe ze a ak yon zongle sèl. Pase nan farin lan Van melanje ak soda ak vide nan li melanj lan ze ak lèt.