Legim soup se yon Variant nan yon plat mèg ak yon resèt ki senp rekòmande pa kèk meni rejim alimantè, nan adisyon, li ka plen ak manje konplètman diferan (vyann, pwason, dyondyon, fwomaj, vèt, elatriye).
Preparasyon pou soup legim - yon kesyon ki senp, di w ki jan kwit li.
Legim yo kwit jiskaske pare (ki se, jiskaske moman sa a yo bay tout bouyon yo bezwen) byen vit ase, men nan diferan moman, ki ta dwe pran an kont lè tap mete. Bouyon an legim te tounen soti santi bon ak bon gou bagay prensipal la se pa bouyi legim yo tou, konsa, kenbe maksimòm nan sibstans ki sou itil.
Resèt pou bouyon legim pou soup
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- rizòm nan pèsi - 1-2 pcs .;
- Laurel - 3 moso;
- pwav - 5 pwa;
- dan - 3 enfloresans;
- sèl - 1 zongle;
- dlo frèt - 1 lit.
Preparasyon
Kawòt pirifye ak rizòm nan pèsi yo koupe nan pa moso twò piti epi nou vide dlo nan yon marmite. Apre bouyi, bouyi pou 10 minit sou chalè ki ba. Koulye a, nou mete yon anpoul nan yon marmite (nou mete yon lay nan lay a nan li), ajoute fèy yo bay ak pwav ak pwa yo. Soti nan anpoul la ou pa ka retire kale a cheche konplètman, men se sèlman kouch nan tèt, Lè sa a, bouyon nou an pral jwenn yon bèl Hue lò. Bouyi li toujou pou 10 minit epi ou ka souch oswa retire bri a soti nan chodyè a tout nesesè. Prisalivaem. Bouyon legim (kwit, dapre varyant nan resèt debaz) se pare pou itilize plis.
Nan volonte, ansanm ak zonyon, grenn nan kimen, fwi fenouy, remèd fèy fre (cilantro, seleri seleri, pèsi, lovage, Rosemary, Basil, èstragon ak lòt moun) ka mete nan yon marmite.
Soup ki baze sou bouyon legim sa yo prepare rapidman ak tou senpleman. Nan nenpòt ka, si li se envisagées bouyi yon pwodwi (pa egzanp, pwason oswa vyann), li ta dwe koupe an ti moso pou pwosesis la pa pran plis pase 20 minit.
Soup resèt ak dyondyon sou bouyon legim
Engredyan:
- bouyon legim - 1 l;
- Fresh dyondyon dyondyon - 290 g;
- Fwomaj difisil - 185 g;
- vèt;
- RYE RYE endijèn koulwa ;
- tounen krèm.
Preparasyon
Nou koupe dyondyon dyondyon fre pa twò tise byen epi nou mete yo nan tas soup. Ajoute yon ti biskwit ak yon melanj de fwomaj griye ak vèt koupe. Ranpli ak yon bouyon legim cho. Ou ka ranpli sa a ki senp, soup ak krèm tounen, epi, si rejim alimantè a pèmèt, lonbraj gou nan lay, cho pwav wouj ak sitwon.