Pye ivè se youn nan rekòt ki pi enpòtan ak toupatou sou Latè. Se valè a nan grenn jaden detèmine pa kontni an nan grès, pwoteyin, idrat kabòn ak lòt sibstans ki sou ak microelements nan li. Pa nivo nan kontni pwoteyin, li se ble sezon ivè ki surpase tout lòt rekòt.
Kòm se li te ye, se farin ble lajman ki itilize pou fè pen, nan endistri a sirèt, li tou pwodui pasta, smoul. Grenn fè lanmidon, alkòl ak sou sa. Ak dechè nan alkòl ak endistri fraisage farin vin tounen yon manje ki gen anpil valè pou bèt yo.
Varyete nan ble sezon fredi
Jodi a li se kalite ki pi toupatou nan ble, ki te gen plis pase 250 espès ak plizyè mil varyete. Varyete ki pi komen ak lajman itilize nan ble sezon fredi:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Gouvènè Don an";
- "Moskou-39";
- "Tarasovo ban";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
An jeneral, se ble sezon fredi divize pa fòs nan farin nan:
- Bonjan ble se ble mou ak yon kontni segondè pwoteyin, Gluten nan gwoup la bon jan kalite 1st, ki bay bon jan kalite ki gen anpil moso pen. Amelyore pwopriyete yo nan farin nan fèy ble.
- Mwayèn ble - ki gen mwens pwoteyin ak gluten (3yèm gwoup bon kalite). An jeneral, li gen pwopriyete bon boulanjri, men li pa ka amelyore farin nan fèy ble.
- Ble ble se ba nan pwoteyin ak gluten. Farin frans soti nan li bay pen nan bon jan kalite pòv ak porosite ki ba ak ti volim.
- Bonjan ble - pa bon jan kalite a nan grenn se fèmen nan fò, men se pa matche ak li nan paramèt plizyè.
Ap grandi nan ble sezon fredi
Paske nan sistèm rasin fèb la, ble sezon fredi a se ekstrèmman mande nan presedeur li yo, osi byen ke preparasyon an nan tè a, kondisyon fitosanitèr li yo. Premyeur bon yo se plant rekòt byen bonè: legum, mayi , Buckwheat, kolza, byen bonè ak mitan-matrité pòmdetè, francha avwan .
Preparasyon an nan tè a anvan simen nan ble sezon fredi konsiste nan kiltivasyon ak harrows oswa chat. Sifas la ta dwe byen nivo - wotè nan krèt yo apre yo fin travay tè pa ka depase 2 cm. Sa a pral asire yon distribisyon inifòm ak pwofondè nan menm nan plantasyon.
Depi sezon ivè se trè rapid nan nivo a nan eleman nitritif nan tè a ak asidite li yo, li nesesè pre-fekonde li, bay yon rezèv nan vitamin ak eleman nitritif, epi tou li kenbe yon pH nan 6.5-7. Kòm angrè aplike òganik, fosfò-potasyòm tèt abiye, ak bonè nan sezon prentan an ajoute angrè nitwojèn.
Regleman nan ble simen sezon fredi varye depann sou varyete a ak kondisyon klimatik, men an mwayèn peryòd sa a tonbe sou Sèptanm 10-20. Metòd nan simen - ranje ak ranje espas 15 cm nan lajè.
Prentan ak sezon ivè ble - diferans
Diferans prensipal ant fòm sa yo nan sereyal se nan tan nan simen yo. Se konsa, sezon ivè se simen nan otòn ak rekòt la rekòlte pwochen ete. Pandan ke ble prentan se simen byen bonè nan sezon prentan an, ak sezon rekòt la rekòlte nan otòn la nan menm ane an.
Varyete sezon ivè jèmen anvan sezon fredi, nan sezon prentan an yo kontinye kwasans yo ak matirite anpil pi bonè pase varyete prentan. Kòm yon règ, varyete sezon fredi pwodwi yon rekòt pi rich, men yo ka grandi sèlman nan rejyon ak sezon ivè lanèj ak klima twò grav. San yo pa kouvri yon nèj ki wo, ble a ap tou senpleman friz.
Ki jan lòt bagay yo fè distenksyon ant ble sezon fredi soti nan ble prentan: ble prentan se plis sechrès ki reziste e li gen pi bon kalite boulanjri, byenke mwens pwodiktif. Ble ivè se plis mande pou tè.
Pye ivè ap grandi nan rejyon Sant Nwa Latè a, nan North Kokas ak sou bank la dwa nan Volga la. Prentan - nan Urals yo, Siberi ak Trans-Volga la.